Zupa krem z zielonego groszku z prażonym słonecznikiem
Zupa krem z zielonego groszku z prażonym słonecznikiem to perfekcyjny kandydat na lekki obiad. To również niezwykle uniwersalne danie — możesz je przyrządzić zarówno latem (ze świeżego groszku), jak i zimą (z groszku mrożonego). Zupa ta ma jeszcze jedną ważną zaletę — apetyczny kolor! Dzięki temu pokochają ją nie tylko dorośli, ale także dzieci. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
522 kcal
Kalorie
26g
Białko
18g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
20g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
zielonego groszku1 porcja(150 g)
słonecznika5 g
napoju sojowego1 szklanka(250 g)
szpinaku50 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Siekamy cebulę, czosnek. Obieramy i kroimy seler oraz ziemniaki.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę i dusimy na niej cebulę z czosnkiem.
3
Gdy cebula z czosnkiem się zeszklą, dodajemy groszek zielony, seler, ziemniaki i całość zalewamy wodą nad poziom warzyw. Gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
4
Na rozgrzanej patelni prażymy słonecznik, aż będzie rumiany.
5
Gdy warzywa się ugotują dodajemy mleko roślinne, świeży szpinak i całość miksujemy na gładką zupę. Zmiksowaną zupę przyprawiamy solą, pieprzem.
6
Gotową zupę nalewamy do miseczki i posypujemy prażonym słonecznikiem. Smacznego!