Zupa kurkowa
Grzyby są bezwartościowe? To mit! I tak na przykład, popularne kurki to świetne źródło miedzi, żelaza, manganu, witamin z grupy B i witaminy D. Właśnie dlatego warto korzystać z nich w kuchni. A świetnym sposobem na to jest zupa kurkowa z naszego przepisu. Podana ze świeżą natką pietruszki i chrupiącym pieczywem idealnie sprawdzi się jako obiad w letnie dni. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
342 kcal
Kalorie
9g
Białko
18g
Tłuszcze
39g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
kurek 300 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
ziemniaków 2 sztuki
marchwi 1 sztuka
selera korzeniowego 0.5 sztuki
bulionu warzywnego 2 szklanki
śmietany 5 łyżek
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
natki pietruszki 2 łyżeczki
chleba żytniego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Kurki dokładnie oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeżeli korzystamy z mrożonych – rozmrażamy.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
3
Ziemniaki, seler i marchew obieramy. Kroimy na kawałki. Wrzucamy do garnka.
4
Wlewamy bulion, gotujemy na niewielkiej mocy palnika, aż warzywa będą miękkie.
5
Dodajemy kurki i gotujemy jeszcze przez chwilę, aż zmiękną.
6
Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy śmietanę. Mieszamy.
7
Podajemy z pieczywem (z pieczywa możemy przygotować grzanki na suchej patelni lub w piekarniku).