Zupa pomidorowa z fasolą i kaszą bulgur
Pożywna zupa to idealne danie na chłodne dni. Jeżeli lubisz klasyki w odmienionych wersjach, nasza propozycja przypadnie Ci do gustu. Zupa pomidorowa z fasolą i kaszą bulgur stanowi doskonałe źródło białka, błonnika, witamin oraz składników mineralnych. Przyprawiona kminem, słodką i wędzoną papryką oraz świeżą kolendrą kusi swoim aromatem. Skorzystaj z mocy pełnowartościowego posiłku!
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
22g
Białko
7g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
pomidorów w puszce 2 opakowania
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
fasoli konserwowej białej 240 g
kolendry świeżej 2.5 garści
kaszy bulgur 100 g
słodkiej papryki 1 łyżeczka
kminu rzymskiego 1 łyżeczka
wędzonej papryki 0.5 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę i czosnek siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i czosnek.
3
Dodajemy pomidory z puszki, pół szklanki wody, aby zupa nie była zbyt gęsta i gotujemy, aż pomidory się rozpadną.
4
Ugotowaną zupę blendujemy na gładko. Po zmiksowaniu dodajemy fasolę, posiekaną kolendrę. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, papryką słodką i kminem rzymskim wedle uznania.
5
Zupę podajemy z kaszą bulgur.