Zupa pomidorowa z fasolą i kaszą bulgur
Pożywna zupa to idealne danie na chłodne dni. Jeżeli lubisz klasyki w odmienionych wersjach, nasza propozycja przypadnie Ci do gustu. Zupa pomidorowa z fasolą i kaszą bulgur stanowi doskonałe źródło białka, błonnika, witamin oraz składników mineralnych. Przyprawiona kminem, słodką i wędzoną papryką oraz świeżą kolendrą kusi swoim aromatem. Skorzystaj z mocy pełnowartościowego posiłku!
📊 Wartości odżywcze
442 kcal
Kalorie
22g
Białko
7g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
25g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidorów w puszce2 opakowania(800 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
fasoli konserwowej białej240 g
kolendry świeżej2,5 garści(10 g)
kaszy bulgur100 g
słodkiej papryki1 łyżeczka(3 g)
kminu rzymskiego1 łyżeczka(5 g)
wędzonej papryki0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę i czosnek siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy cebulę i czosnek.
3
Dodajemy pomidory z puszki, pół szklanki wody, aby zupa nie była zbyt gęsta i gotujemy, aż pomidory się rozpadną.
4
Ugotowaną zupę blendujemy na gładko. Po zmiksowaniu dodajemy fasolę, posiekaną kolendrę. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką wędzoną, papryką słodką i kminem rzymskim wedle uznania.
5
Zupę podajemy z kaszą bulgur.