Zupa szparagowa z fetą
Sezon na szparagi w pełni, a Tobie brakuje inspiracji na szparagowe potrawy? Mamy na to radę – zupa szparagowa z fetą sprawdzi się idealnie! Kremowa, delikatna zupa przełamana wyrazistym, słonym smakiem sera fety to przepis idealny na lato. I dużo wartości odżywczych – bo szparagi bogate są w kwas foliowy, witaminę C, A i E, beta-karoten, błonnik pokarmowy oraz antyoksydanty. Koniecznie wypróbuj nasz przepis!
📊 Wartości odżywcze
298 kcal
Kalorie
17g
Białko
14g
Tłuszcze
28g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
szparagów 16.7 sztuki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
ziemniaków 2 sztuki
bulionu warzywnego 2 szklanki
sera typu feta 0.5 sztuki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
chleba żytniego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Szparagi oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy posiekaną cebulę i czosnek.
3
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
4
Szparagi i ziemniaki dodajemy do garnka. Podsmażamy przez chwilę, cały czas mieszając.
5
Dodajemy bulion, zmniejszamy moc palnika i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
6
Do zupy dodajemy pokruszony ser, mieszamy i czekamy, aż się roztopi.
7
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
8
Podajemy z pieczywem (z pieczywa możemy przygotować grzanki na suchej patelni lub w piekarniku).