Zupa tajska z kurczakiem
Lubisz tajskie jedzenie? Chcesz przyrządzić oryginalną, tajską zupę w zaciszu domowym? Wykorzystaj przepis na zupę tajską z kurczakiem, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak również na kolację. Idealna również dla osób, które lubią wyrazisty smak potraw.
📊 Wartości odżywcze
352 kcal
Kalorie
18g
Białko
14g
Tłuszcze
41g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 200 g
oliwy z oliwek 6 łyżeczek
pasty curry (żółta lub czerwona) 4 łyżeczki
cebuli 1 sztuka
piersi z kurczaka 300 g
papryki czerwonej 2 sztuki
cukinii 1 sztuka
bulionu warzywnego 1 szklanka
mleczka kokosowego 0.5 opakowania
natki pietruszki 3 łyżeczki
szczypiorku 2 łyżeczki
soku z limonki 2 łyżki
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i namaczamy przez 10-15 minut.
2
Do garnka wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy pastę curry i podsmażamy. Dodajemy posiekaną cebulę i pokrojoną na małe kawałeczki pierś z kurczaka. Smażymy około 3 minut.
3
Dodajemy cienko pokrojone papryki, cukinię i znów smażymy ok. 2 minuty. Wlewamy gorący bulion i gotujemy.
4
Dodajemy odcedzony i pokrojony na mniejsze części makaron. Gotujemy na małym ogniu pod przykrywką około 15 minut.
5
Dodajemy mleko kokosowe i dokładnie mieszamy je z zupą. Dodajemy sok z limonki i sól. Przed podaniem posypujemy pietruszką i szczypiorkiem.