Zupa tajska z kurczakiem
Lubisz tajskie jedzenie? Chcesz przyrządzić oryginalną, tajską zupę w zaciszu domowym? Wykorzystaj przepis na zupę tajską z kurczakiem, która świetnie sprawdzi się zarówno na obiad, jak również na kolację. Idealna również dla osób, które lubią wyrazisty smak potraw.
📊 Wartości odżywcze
352 kcal
Kalorie
18g
Białko
14g
Tłuszcze
41g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego200 g
oliwy z oliwek6 łyżeczek(30 g)
pasty curry (żółta lub czerwona)4 łyżeczki(20 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
piersi z kurczaka300 g
papryki czerwonej2 sztuki(340 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
bulionu warzywnego1 szklanka(250 g)
mleczka kokosowego0,5 opakowania(200 g)
natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
soku z limonki2 łyżki(12 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą i namaczamy przez 10-15 minut.
2
Do garnka wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy pastę curry i podsmażamy. Dodajemy posiekaną cebulę i pokrojoną na małe kawałeczki pierś z kurczaka. Smażymy około 3 minut.
3
Dodajemy cienko pokrojone papryki, cukinię i znów smażymy ok. 2 minuty. Wlewamy gorący bulion i gotujemy.
4
Dodajemy odcedzony i pokrojony na mniejsze części makaron. Gotujemy na małym ogniu pod przykrywką około 15 minut.
5
Dodajemy mleko kokosowe i dokładnie mieszamy je z zupą. Dodajemy sok z limonki i sól. Przed podaniem posypujemy pietruszką i szczypiorkiem.