Zupa z dorsza z pomidorami i mleczkiem kokosowym
Jeśli znudziły się Wam tradycyjne smażone filety z ryby lub nie możesz przekonać się do dań rybnych, proponuje dla odmiany pyszną zupę z dorsza, z pomidorami i mleczkiem kokosowym. Kompozycja smaków sprawia, że zupa jest bardzo sycąca i zdrowa.
📊 Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
27g
Białko
13g
Tłuszcze
54g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
pora1 sztuka(140 g)
selera naciowego1 łodyga(45 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
papryczki chilli0,5 sztuki(10 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
ziemniaków7 sztuk(490 g)
filetu z dorsza300 g
przyprawy do ryb1 łyżeczka(3 g)
pomidorów3 sztuki(480 g)
mleczka kokosowego0,5 opakowania(200 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
liści laurowych2 sztuki(2 g)
ziela angielskiego3 sztuki(3 g)
kostki rosołowej warzywnej1 sztuka(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę, czosnek, por i seler naciowy drobno kroimy.
2
Warzywa smażymy na oliwie do zeszklenia. Następnie na patelnię dodajemy marchew, pietruszkę, papryczkę chilli i seler, przesmażamy chwilę i przekładamy do garnka z gotującą się wodą.
3
Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. godzinę.
4
Rybę myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki, oprószamy przyprawą do ryby i smażymy.
5
Filet wraz z pomidorami wkładamy do garnka.
6
Dodajemy mleczko kokosowe, mieszamy i gotujemy ok. 10 minut.
7
Gotową zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!