Zupa z jarmużem, porem i ziemniakami
Za oknem deszcz i wiatr, a to oznacza tylko jedno – sezon na rozgrzewające zupy oficjalnie uważamy za otwarty! A z nim nasza zielona propozycja – zupa z jarmużem, porem i ziemniakami. To aromatyczne danie pełne jest warzyw – znajdziesz tu pora, jarmuż, marchew, ziemniaki, czosnek i natkę pietruszki. Dodatek piersi z kurczaka wzbogaca zupę w białko, co czyni ją pełnowartościowym, sycącym posiłkiem. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie pół godziny, a smak naprawdę jest tego wart. Koniecznie wypróbuj ten przepis – smacznego!
📊 Wartości odżywcze
582 kcal
Kalorie
46g
Białko
20g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka150 g
bulionu warzywnego2 szklanki(500 g)
pora0,5 sztuki(70 g)
jarmużu50 g
ziemniaków3 sztuki(210 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
śmietany 12%3 łyżki(54 g)
natki pietruszki1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Czosnek drobno siekamy. Por kroimy w grubsze piórka, natomiast mięso, ziemniaki i marchew kroimy w kostkę.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę. Dodajemy czosnek, ziemniaki, marchew i por, podsmażamy przez ok. minutę. Następnie dodajemy mięso i podsmażamy przez 2-3 minuty.
3
Do garnka wlewamy bulion i doprowadzamy zupę do wrzenia. Zmniejszamy moc palnika i pod częściowym przykryciem gotujemy całość do miękkości wszystkich warzyw. W razie potrzeby dolewamy wodę, aby uzyskać preferowaną konsystencję zupy. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania.
4
Pod koniec gotowania dodajemy jarmuż. Następnie do śmietany wlewamy 2-3 łyżki bulionu, zahartowaną śmietanę wlewamy do zupy. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze przez 2-3 minuty.
5
Gotową zupę przelewamy do miski. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.