Zupa z kurczakiem i warzywami
Zupa z kurczakiem i warzywami to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zalety? Zupa ta jest niezwykle pożywna i stanowi świetne rozwiązanie dla tych, którzy mają problem z włączeniem do jadłospisu warzyw. To także super źródło takich składników odżywczych jak witamina B12, foliany, czy beta-karoten. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
487 kcal
Kalorie
56g
Białko
7g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
marchewki2 sztuki(160 g)
brokułów225 g
oliwy1 łyżeczka(5 g)
bulionu4 szklanki(1000 g)
tymianku2 łodygi(8 g)
ziemniaków5 sztuk(350 g)
mięsa z kurczaka400 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
majeranku0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek drobno siekamy.
2
Cukinię i marchewki kroimy w cienkie plastry, brokuły dzielimy na różyczki.
3
W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy warzywa (oprócz brokuła).
4
Wlewamy bulion, dodajemy różyczki brokuła i tymianek.
5
Ziemniaki kroimy w niewielką kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy przez około 10 minut do miękkości.
6
Po tym czasie dodajemy pokrojonego w małą kostkę kurczaka i gotujemy jeszcze 5 minut, całość doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.