Zupa z kurczakiem i warzywami
Zupa z kurczakiem i warzywami to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zalety? Zupa ta jest niezwykle pożywna i stanowi świetne rozwiązanie dla tych, którzy mają problem z włączeniem do jadłospisu warzyw. To także super źródło takich składników odżywczych jak witamina B12, foliany, czy beta-karoten. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
487 kcal
Kalorie
56g
Białko
7g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
cukinii 1 sztuka
marchewki 2 sztuki
brokułów 225 g
oliwy 1 łyżeczka
bulionu 4 szklanki
tymianku 2 łodygi
ziemniaków 5 sztuk
mięsa z kurczaka 400 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
majeranku 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek drobno siekamy.
2
Cukinię i marchewki kroimy w cienkie plastry, brokuły dzielimy na różyczki.
3
W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy warzywa (oprócz brokuła).
4
Wlewamy bulion, dodajemy różyczki brokuła i tymianek.
5
Ziemniaki kroimy w niewielką kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy przez około 10 minut do miękkości.
6
Po tym czasie dodajemy pokrojonego w małą kostkę kurczaka i gotujemy jeszcze 5 minut, całość doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.