Zupa z łososiem
Łososia możesz podać z ziemniaczkami, kaszą albo…dodać do zupy! Taka zupa z łososiem to prawdziwa gratka dla tych, którzy uwielbiają lżejsze posiłki albo…tęsknią za nadmorskimi klimatami i świeżą zupą rybną podawaną przy akompaniamencie fal. Co znajdziesz w zupie poza łososiem? Przede wszystkim moc świeżych warzyw – a pierwsze skrzypce grają tu por, cebula i ziemniaki. Do tego jeszcze aromatyczne natka pietruszki i koperek, a także żółtko i jogurt, by zagęścić zupę. A potem nic, tylko rozkoszować się smakiem – koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
450 kcal
Kalorie
31g
Białko
23g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
pora 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
cebuli 1 sztuka
oliwy 1 łyżeczka
bulionu warzywnego 8 szklanek
świeżego koperku 10 łyżeczek
natki pietruszki 8 łyżeczek
ziemniaków 7 sztuk
jogurtu greckiego 10 opakowań
żółtka jaja 2 sztuki
łososia 400 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Pora, czosnek i cebulę drobno kroimy. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie przez kilka minut, aż zmiękną i delikatnie się zarumienią.
2
Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy bulionem. Dodajemy posiekaną pietruszkę, połowę koperku i pokrojone na mniejsze części ziemniaki.
3
Gotujemy przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4
Do miseczki przekładamy jogurt, żółtka i wlewamy chochlę bulionu. Całość energicznie mieszamy i wlewamy do zupy.
5
Dodajemy pokrojonego na mniejsze części łososia. Doprawiamy solą oraz pieprzem wedle uznania. Gotujemy danie jeszcze przez 3 minuty. Smacznego!