Sycąca zupa z kurczakiem i dodatkiem kukurydzy
Szukasz oryginalnego pomysłu na obiad? Co powiesz na zupę inspirowaną kuchnią meksykańską? Jeśli taka propozycja brzmi dobrze, to nasza sycąca zupa z kurczakiem i dodatkiem kukurydzy już czeka, aż ją ugotujesz! Znajdziesz tu połączenie składników rodem z najlepszej środkowoamerykańskiej restauracji: a prym, poza kukurydzą, wiodą papryka, kolendra i czerwone cebula. A składniki odżywcze? Taka zupa to moc karotenoidów, witaminy C, polifenoli i białka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
515 kcal
Kalorie
43g
Białko
8g
Tłuszcze
71g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
piersi z kurczaka 500 g
oliwy 2 łyżeczki
papryki 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
czerwonej cebuli 2 sztuki
kukurydzy 1 opakowanie
bulionu warzywnego 12 szklanek
suszonej kolendry 2 łyżeczki
oregano 1 łyżeczka
makaronu orzo 250 g
natki pietruszki 8 łyżeczek
papryki słodkiej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę, posypujemy solą, pieprzem i polewamy łyżeczką oliwy. Mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
2
Paprykę i cebulę kroimy w paski. Czosnek siekamy. Warzywa podsmażamy w garnku z łyżeczką oliwy przez 2-3 minuty.
3
Dodajemy kurczaka i odcedzoną kukurydzę. Mieszamy i podsmażamy jeszcze przez 4-5 minut, aż warzywa i kurczak delikatnie się zarumienią.
4
Wlewamy bulion, przyprawiamy kolendrą i oregano.
5
Dodajemy makaron i gotujemy przez 15 minut. Całość posypujemy posiekaną natką świeżej pietruszki. Smacznego!