Zupa z makaronem lasagne
Lasagne czy zupa? Z naszym przepisem nie musisz wybierać! Zupa z makaronem lasagne jest bowiem połączeniem charakterystycznych składników lasagne (płaski makaron, mięso mielone, pomidory) z aromatycznym, warzywnym bulionem. To idealny wybór dla fanów włoskiej kuchni – zarówno tych starszych, jak i trochę młodszych. A do tego źródło białka, witaminy B12, błonnika czy likopenu. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
501 kcal
Kalorie
35g
Białko
14g
Tłuszcze
48g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa mielonego z indyka 400 g
makaronu lasagne 8 plastrów
pomidorów z puszki 2 opakowania
bulionu warzywnego 2 szklanki
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
oliwy z oliwek 4 łyżeczki
koncentratu pomidorowego 1 łyżka
oregano 1 łyżeczka
bazylii 0.8 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Płaty makaronu na lasagne łamiemy na małe, nieregularne kawałki.
2
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę z oliwek na średniej mocy palnika. Wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy przez około 5 minut, aż zmięknie i się zeszkli.
3
Dodajemy mięso mielone. Zwiększamy moc palnika na średnią i smażymy mięso przez około 8-10 minut, rozdrabniając je drewnianą łyżką, aż całe zmieni kolor z różowego na szary i się zrumieni.
4
Zmniejszamy moc palnika na średnią. Dodajemy posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, suszone oregano i suszoną bazylię. Smażymy razem przez około 1-2 minuty, stale mieszając, aby przyprawy uwolniły swój aromat, a koncentrat lekko się podsmażył.
5
Wlewamy pomidory krojone z puszek oraz bulion. Doprowadzamy zupę do wrzenia na dużej mocy palnika.
6
Gdy zupa zacznie się gotować, zmniejszamy moc palnika na małą i gotujemy pod przykryciem przez około 15 minut, aby smaki się połączyły.
7
Do gotującej się zupy wrzucamy połamane kawałki makaronu na lasagne. Gotujemy bez przykrycia na średniej mocy palnika przez czas podany na opakowaniu makaronu, co zwykle zajmuje około 8-10 minut, lub do momentu, aż makaron zmięknie. Pamiętajmy o regularnym mieszaniu, aby makaron nie przykleił się do dna garnka.
8
Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem.