Zupa z pieczonej papryki
Cudowny zapach, kolor i smak… Zupa z pieczonej papryki zachwyci Cię swoją aksamitną konsystencją i wspaniałą kompozycją aromatycznych przypraw. Jeśli jeszcze nie jesteś miłośnikiem zup, to po wypróbowaniu naszego przepisu na pewno nim zostaniesz. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
501 kcal
Kalorie
18g
Białko
16g
Tłuszcze
84g
Węglowodany
31g
Błonnik
🥘 Składniki
papryki czerwonej 4 sztuki
pomidorów z puszki 2 opakowania
cebuli 1 sztuka
czosnku 3 ząbki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
kolendry 1 łyżeczka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Paprykę myjemy, osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na cztery części.
2
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pokrojoną paprykę.
3
Paprykę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, w trybie termoobieg, aż papryka zmięknie.
4
Na patelni na rozgrzanej oliwie smażymy posiekaną cebulę i czosnek. Do zeszklonych warzyw dodajemy paprykę wędzoną, upieczoną paprykę i dusimy przez chwilę. Do podsmażonych warzyw dodajemy pomidory z puszki, wlewamy wodę 1 cm ponad poziom warzyw i gotujemy na wolnym ogniu, aż pomidory się rozgotują.
5
Zupę miksujemy na gładką masę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną kolendrą. Smacznego!