Zupa z pieczonej papryki
Cudowny zapach, kolor i smak… Zupa z pieczonej papryki zachwyci Cię swoją aksamitną konsystencją i wspaniałą kompozycją aromatycznych przypraw. Jeśli jeszcze nie jesteś miłośnikiem zup, to po wypróbowaniu naszego przepisu na pewno nim zostaniesz. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
501 kcal
Kalorie
18g
Białko
16g
Tłuszcze
84g
Węglowodany
31g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
papryki czerwonej4 sztuki(680 g)
pomidorów z puszki2 opakowania(800 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
kolendry1 łyżeczka(1 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Paprykę myjemy, osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy na cztery części.
2
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim pokrojoną paprykę.
3
Paprykę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 20 minut, w trybie termoobieg, aż papryka zmięknie.
4
Na patelni na rozgrzanej oliwie smażymy posiekaną cebulę i czosnek. Do zeszklonych warzyw dodajemy paprykę wędzoną, upieczoną paprykę i dusimy przez chwilę. Do podsmażonych warzyw dodajemy pomidory z puszki, wlewamy wodę 1 cm ponad poziom warzyw i gotujemy na wolnym ogniu, aż pomidory się rozgotują.
5
Zupę miksujemy na gładką masę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz mieloną kolendrą. Smacznego!