Wegańskie przepisy na obiad
Odkryj przepisy dostosowane do Twoich potrzeb dietetycznych
Zupa grzybowa z wędzonym tofu i kaszą
„Idealny jesienny przepis nie istnieje”…czy na pewno? Zupa grzybowa z wędzonym tofu i kaszą zdecydowanie jest mocnym kandydatem do tego tytułu! Zwłaszcza że aromatyczne, leśne grzyby łączą się z tu z wyrazistym, wędzonym tofu, natką pietruszki i kaszą pęczak. Całość nie tylko pachnie jesiennym lasem, ale także cudownie syci i rozgrzewa. A dodatkowo dostarcza witaminy D, cynku, witamin z grupy B, wapnia, żelaza czy błonnika. Smacznego!
Zupa z zielonej soczewicy z dodatkiem wędzonego tofu i świeżych ziół
Zupa pełna białka? To możliwe! A dowodem jest nasz przepis, czyli zupa z zielonej soczewicy z dodatkiem wędzonego tofu i świeżych ziół! To pyszne połączenie świeżych warzyw i przypraw z zieloną soczewicą i tofu dostarcza aż 41 g białka w porcji. I to nie koniec – bo w takiej zupie znajdziesz także moc błonnika, wapnia, żelaza, cynku i witamin. To idealna opcja, gdy szukasz zupy, która nasyci Cię na długo. Smacznego!
Wegańskie kotlety z tofu z kaszą gryczaną podane z buraczkami i natką pietruszki
Dieta wegańska = niedobór żelaza? Niekoniecznie! Wystarczy odpowiednio komponować posiłki. A świetnym przykładem roślinnego dania bogatego w żelazo jest nasz przepis na wegańskie kotlety z tofu z kaszą gryczaną podane z buraczkami i natką pietruszki. To aż 4 dobre źródła żelaza w jednym posiłku – kasza, buraki, tofu i natka pietruszki. A to nie koniec! Taki posiłek jest także dobrym źródłem magnezu, wapnia, polifenoli, błonnika czy białka. Smacznego!
Wegańskie risotto z grzybami leśnym
W 100% roślinne, pachnące jesiennym lasem i inspirowane kuchnią włoską – takie właśnie jest nasze wegańskie risotto z grzybami leśnym. Czyli połączenie aromatycznych grzybów, ryżu, płatków drożdżowych, orzechów nerkowca oraz aromatycznych przypraw. To przepis idealny na obiad dla całej rodziny – albo danie, którym zachwycisz zaproszonych gości. Smak to jednak nie wszystko, bo takie risotto dostarcza także witaminy D, cynku, polifenoli czy błonnika. Smacznego!
Curry z ciecierzycą, batatem i suszonymi morelami
Rozgrzewające, pełne niezwykłych kompozycji smakowych i bardzo sycące – curry z ciecierzycą, batatem i suszonymi morelami poleca się na obiad! Sekret tego jednogarnkowego dania tkwi w połączeniu wyrazistych przypraw, kremowej pasty tahini i słodkich moreli oraz batatów z ciecierzycą, ryżem i tofu. Gotowe danie to nie tylko mega dawka doznań smakowych – ale także moc polifenoli, witamin, błonnika, żelaza, magnezu i wapnia. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – i rozgrzej się chłodne, jesienno-zimowe dni. Smacznego!
Leczo z granulatem sojowym
Jeśli masz ochotę na wegańskie danie w wersji jednogarnkowej, jesteś w dobrym miejscu. Leczo z granulatem sojowym to bowiem strzał w dziesiątkę i przepis na pełen witamin, sycący obiad. Co w nim znajdziesz? Obok bogatego w białko granulatu sojowego, w skład leczo wchodzą także papryka, ziemniaki, cebula oraz aromatyczne przyprawy. Efektem jest danie pełne błonnika, witaminy C, beta-karotenu, potasu i polifenoli. Smacznego!
Zupa krem z marchewki
Delikatnie słodka, rozgrzewająca i niezwykle aromatyczna – zupa krem z marchewki poleca się na obiad! Jej sekret? Tkwi w połączeniu marchewki z kwaskowatymi pomidorami z puszki, sycącą ciecierzycą i przyprawami – imbirem, curry oraz wędzoną papryką. Dzięki temu zupa nie tylko pysznie smakuje, ale także dostarcza mnóstwa beta-karotenu, magnezu, cynku, wapnia, likopenu i polifenoli. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Makaron soba z wędzonym tofu z edamame i szparagami
Lubisz kuchnię azjatycką? W wersji wiosenno-letniej możesz połączyć ją ze szparagami – np. w naszym przepisie na makaron soba z wędzonym tofu z edamame i szparagami. Znajdziesz tu połączenie typowo azjatyckich składników – tofu, miso, makaronu soba, edamame czy sezamu ze świeżymi, zielonymi szparagami. Dzięki temu danie zyskuje nutkę orzeźwienia i pysznej lekkości. A dodatkowo dostarcza mnóstwa żelaza, wapnia, folianów czy białka. Smacznego!
Makaron udon z tofu
Lubisz azjatyckie smaki? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na makaron udon z tofu! Tofu w tym wydaniu posmakuje nawet najbardziej zagorzałym mięsożercom. Cały sekret dania tkwi w marynacie – sos sojowy, czosnek, ostra papryka, ocet ryżowy, erytrol, oliwa z oliwek i szczypiorek – niebanalne połączenie smaków, które sprawi, że już nigdy nie pomyślisz o tofu jako mdłym. Smacznego!
Kanapka z szarpaną sojowiną
Wieprzowina, wołowina, a może… sojowina? Jeśli mięso masz ochotę zamienić na wersję wege, to mamy dla Ciebie rozwiązanie. A jest nim kanapka z szarpaną sojowiną. Czyli chrupiące pieczywo podane z maczanymi w bulionie kotletami sojowymi, świeżymi warzywami, majonezem i ketchupem. Tak przygotowanej kanapce trudno się oprzeć. Bon appetit!
Teokbokki z tofu
Koreańskie kopytka w ostrym sosie? Poznaj teokbokki z tofu! Ich sekret tkwi w połączeniu rozpływających się w ustach, kluseczek ryżowych z ostrym sosem, który fantastycznie przełamuje delikatną bazę. Już sama lista składników brzmi pysznie: bo znajdziesz na niej grzyby shiitake, kapustę pekińską, miód czy ostrą paprykę. Taki obiad to prawdziwa gratka dla fanów kuchni azjatyckiej, którzy mają ochotę spróbować czegoś innego niż klasyczny pad thai czy sushi. Smacznego!
Wegańskie curry z ciecierzycy z papryką, ryżem i pieczarkami
Masz ochotę na wyrazisty smak prosto z dalekiej Azji? Nasze wegańskie curry z ciecierzycy z papryką, ryżem i pieczarkami poleca się na obiad! To świetna propozycja dla tych, którzy lubią stawiać na mocny smak i aromat, a dodatkowo szukają czegoś naprawdę sycącego. Uwaga: to przepis nie tylko dla wegan, ale dla wszystkich, którzy chcą chociaż trochę odpocząć od mięsa. Smacznego!
Kopytka z bobem w sosie miso
Połączenie kuchni polskiej i japońskiej – brzmi dobrze? Zatem koniecznie spróbuj naszego przepisu na kopytka z bobem w sosie miso. Sekret tego dania tkwi w sosie – pasta miso, sos sojowy, ocet ryżowy, czosnek i imbir – niebanalne połączenia smaków słodko-ostro-słonych. Dodatek bobu wzbogaca danie o roślinne białko, wapń, żelazo, magnez, potas, cynk, witaminy z grupy B i błonnik pokarmowy. To świetny wybór szczególnie na chłodne dni – idealnie rozgrzeje Cię, gdy za oknem mróz, śnieg i plucha.
Tofu w panko z salsą mango
Tofu w panko z salsą mango to świetny pomysł na obiad nie tylko dla wegan. Egzotyczne połączenie mango i awokado jako dodatek do chrupiącego, lekko ostrego tofu zachwyca prostotą wykonania i oryginalnym smakiem. To danie nie tylko wygląda apetycznie, ale dostarcza też niezbędnych składników odżywczych. Jakich? Znajdziesz tu m.in. roślinne białko, błonnik pokarmowy, witaminę C i E oraz kwas foliowy. Smacznego!
Azjatyckie boczniaki z tofu
Rydze, kurki, borowiki…a może boczniaki? Jeśli masz ochotę na grzyby dostępne w sklepach właściwie cały rok (ale pieczarki już Ci się znudziły), postaw na te pyszne grzyby kształtem przypominające ostrygi. Dlaczego warto? Na przekór mitom taki grzyb jest bardzo wartościowy odżywczo. A to dlatego, że zawiera witaminy z grupy B, cynk, miedź i potas, a także błonnik. Jak przygotować boczniaki? Wypróbuj nasz przepis na azjatyckie boczniaki z tofu, a uzyskasz danie pełne smaku, aromatu i cudownie sycące. Smacznego!
Kluski śląskie w stylu azjatyckim
Kuchnia fusion bez wychodzenia do drogiej restauracji? Mówisz i masz! Nasze kluski śląskie w stylu azjatyckim to najlepszy dowód na to, że łączenie stylów i produktów pochodzących z różnych regionów Świata może dać obłędne efekty. Znajdziesz tu klasyczne ziemniaczane kluski z „wgłębieniem” – czyli tradycyjny element kuchni polskiej. A do tego…do tego azjatyckie smaki – w tym tofu, imbir i sos sojowy. Wystarczy 15 minut i gotowe: kreatywny, nietuzinkowy obiad z pomysłem już na Ciebie czeka. Smacznego!
Sałatka z ciecierzycy, papryki, ogórka i pomidorków koktajlowych
Pieczona z przyprawami ciecierzyca to idealna baza do pożywnej sałatki. Lekko chrupiąca, wyrazista, pełna witamin, białka oraz błonnika — i po prostu pyszna. A nasza sałatka z ciecierzycy, papryki, ogórka i pomidorków koktajlowych jest perfekcyjnym sposobem na jej podanie. Spróbuj, a tak przygotowana ciecierzyca na stałe zagości w Twoim jadłospisie.
Zupa krem z pomidorów z pestkami dyni
Klasyka w nowoczesnym wydaniu? Nasza zupa krem z pomidorów z pestkami dyni jest idealnym przykładem! Pełna witamin, pożywna, a do tego superszybka w przygotowaniu — pokochają ją zarówno fani tradycyjnej „pomidorówki”, jak i koneserzy nowoczesnych smaków. Spróbuj koniecznie!
Kasza jaglana z cukinią i pomidorami
Czy wiesz, że kasza jaglana to prawdziwy superfood? A to dlatego, że jest ona bogata a magnez, żelazo, mangan, cynk, miedź, witaminy z grupy B. Nie masz pomysłu, jak włączyć tę wytwarzaną z prosa kaszę do jadłospisu? Nasza kasza jaglana z cukinią i pomidorami sprawdzi się idealnie! Spróbuj, a kto niezwykle zboże na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami
Masz ochotę na inspirowane kuchnią bliskowschodnią smaki zamknięte w szybkim, pysznym daniu? Sałatka z kaszą kuskus, bobem i pieczarkami z pewnością Ci posmakuje! Bazę sałatki stanowi delikatna kasza kuskus podana z warzywami i aromatycznymi przyprawami. To świetny pomysł na wegański obiad pełen witamin, idealny również dla dzieci. Smacznego!
Czerwone curry z ryżem
Czerwone curry z ryżem poleca się na obiad! Ten szybki przypraw to mnóstwo witamin i przeciwutleniaczy — i pyszny, orientalny smak. To także świetny wybór na rozgrzewający posiłek w chłodne jesienno-zimowe dni. Spróbuj koniecznie!
Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem
Sałatka z tofu z ryżem i szpinakiem to świetny pomysł na pełnowartościowe, pożywne i w 100% wegańskie danie. To również idealne rozwiązanie dla tych, którzy uwielbiają smaki kuchni azjatyckiej. Dlaczego? Wykonana według naszego przepisu sałatka zawiera takie, kojarzone z kuchnią Azji produkty, jak imbir, pasta miso czy sos sojowy. Spróbuj koniecznie!
Burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią
Nie musisz być na diecie wegańskiej, żeby cieszyć się smakiem roślinnych potraw. A zmiana kilku mięsnych obiadów na ich roślinne odpowiedniki może być dobrym sposobem na wzbogacenie jadłospisu w niezbędne składniki odżywcze. Przykład? Nasz burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią! Łatwy w wykonaniu, pyszny, a do tego bogaty w żelazo, wapń, witaminy z grupy B oraz witaminę E. Taki obiad jest prawdziwą dawką zdrowia — spróbuj koniecznie!
Wegański hot dog z marchewką
Czy wegański hot dog z marchewką może zastąpić klasyczną bułkę z parówką? Naszym zdaniem — jak najbardziej, a sekretem jest odpowiednie przygotowanie nadzienia. A konkretnie — zamarynowanie ugotowanych marchewek w aromatycznym, wyrazistym sosie. Spróbuj, a przekonasz się, że fast-food może być pyszny nawet wtedy, gdy nie zawiera ani grama mięsa. Naprawdę!