Przepisy wegetariańskie
Odkryj przepisy dostosowane do Twoich potrzeb dietetycznych
Placuszki z cukinii i marchewki
Szukasz pomysłu na obiad bez mięsa? Mamy coś dla Ciebie! Placuszki z cukinii i marchewki to idealny posiłek dla dzieci i dorosłych, pełen smaku oraz wartości odżywczych. Znajdziesz tu bowiem połączenie warzyw, jajka, pełnoziarnistej mąki, przypraw i parmezanu. Czyli moc beta-karotenu, folianów, potasu, magnezu, cynku, wapnia oraz polifenoli w prostym i pysznym daniu pełnym smaku. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, a placuszki na stałe zagoszczą w Twoim jadłospisie. Smacznego!
Kremowe gnocchi w sosie grzybowym z parmezanem i szpinakiem
Kuchnia włoska w jesiennym wydaniu? Mówisz i masz! Nasz przepis na kremowe gnocchi w sosie grzybowym z parmezanem i szpinakiem to perfekcyjny wybór, zwłaszcza na chłodniejsze jesienne popołudnia. Znajdziesz tu bowiem pachnący lasem grzybowy sos połączony z delikatnymi ziemniaczanymi kluseczkami, parmezanem i szpinakiem. Czyli moc witaminy D, cynku, witamin z grupy B i wapnia zamkniętą w pysznym, prostym posiłku. Smacznego!
Makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią
Jesień w kuchni? Postaw na makaron z pieczoną dynią, fetą, czosnkiem i świeżą szałwią, czyli kwintesencję jesiennych smaków i aromatów zamkniętą w prostym, sycącym daniu. Jego sekret tkwi w kompozycji, idealnej niczym etiudy Chopina. Jej skład? Słodka, delikatna dynia, słona, kremowa feta, wyrazisty czosnek i nutka aromatycznej szałwii. Koniecznie wypróbuj nasz przepis i zakochaj się od pierwszego kęsa!
Jednogarnkowe danie makaronowe z karmelizowaną cebulą
Dania jednogarnkowe to świetna opcja dla zapracowanych i dla tych, którzy naprawdę nie lubią sprzątać kuchni. Dlatego jeśli należysz do którejś z tych grup, koniecznie wypróbuj nasz przepis na jednogarnkowe danie makaronowe z karmelizowaną cebulą. Czyli obiad inspirowany popularnym mac and cheese, ale z wyrazistą, lekko słodką cebulką smażoną z miodem. To aż 29 g białka i mnóstwo wapnia w porcji. Smacznego!
Smażone brukselki z halloumi, kaszą pęczak i sosem klonowo-musztardowym
Brukselka może być pyszna – serio! A dowodem jest nasz przepis na smażone brukselki z halloumi, kaszą pęczak i sosem klonowo-musztardowym. Jego sekretem są dodatki – zwłaszcza sos klonowo-musztardowy, który nadaje brukselce delikatnie słodki, wyrazisty smak. Taka brukselka podana z kaszą i halloumi jest super pomysłem na wegetariański obiad. A do tego dostarcza mnóstwa składników bioaktywnych, wapnia, witamin czy błonnika. Smacznego!
Wegańskie kotlety z tofu z kaszą gryczaną podane z buraczkami i natką pietruszki
Dieta wegańska = niedobór żelaza? Niekoniecznie! Wystarczy odpowiednio komponować posiłki. A świetnym przykładem roślinnego dania bogatego w żelazo jest nasz przepis na wegańskie kotlety z tofu z kaszą gryczaną podane z buraczkami i natką pietruszki. To aż 4 dobre źródła żelaza w jednym posiłku – kasza, buraki, tofu i natka pietruszki. A to nie koniec! Taki posiłek jest także dobrym źródłem magnezu, wapnia, polifenoli, błonnika czy białka. Smacznego!
Gnocchi z kurkami
Dania na bazie gotowców to Twoja bajka? Postaw na nasz przepis na gnocchi z kurkami, które zachwyci Cię od pierwszego kęsa! Delikatne, ziemniaczane kluseczki łączą się tu ze śmietanowo-kurkowym sosem tworząc obłędny duet, którego dopełnieniem jest dodatek natki pietruszki. Całość zawiera moc składników odżywczych – w tym witaminę D, beta-karoten, cynk, selen czy witaminę C. Smacznego!
Zupa warzywna z tortellini
Sycący obiad z 7 składników, idealny dla dzieci i dorosłych? Zupa warzywna z tortellini poleca się na obiad! Ta inspirowana kuchnią włoską potrawa to nic innego jak połączenie pomidorowo-warzywnej bazy z mozzarellą oraz tortellini wypełnionymi ricottą i szpinakiem. Gotowa zupa dostarcza ponad 30 g białka w porcji, jest też świetnym źródłem błonnika, likopenu, wapnia i witamin. Smacznego!
Pieczone buraczane falafele z ryżem i tartymi warzywami
Falafel, czyli klasyczne danie kuchni Bliskiego Wschodu to idealny kandydat na pyszny, pełnowartościowy posiłek w wersji wegańskiej. Jeżeli lubisz te niezwykle popularne, roślinne kotleciki, koniecznie wypróbuj nasz przepis na pieczone buraczane falafele z ryżem i tartymi warzywami! Jak sama nazwa wskazuje, w naszej wersji, ta klasyczna potrawa kuchni arabskiej, została wzbogacona o słodki smak buraków oraz charakterystycznych dla kuchni polskiej, starte warzywa korzeniowe. Całość dopełniają przyprawy – kumin oraz natka pietruszki, tworząc danie, które posmakuje zarówno fanom kuchni odległych rejonów świata, jak i tym, którzy na co dzień preferują raczej rodzime smaki.
Tradycyjne łazanki z kapustą kiszoną i soczewicą
Łazanki to klasyczny, wschodnioeuropejski rodzaj makaronu, podawany zwykle z kapustą i kiełbasą. Jeżeli jednak masz ochotę na tę charakterystyczną potrawę w wersji wegetariańskiej, to nasz przepis na makaron z soczewicą, pieczarkami i kapustą kiszoną jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Aby go przygotować, będziesz potrzebować standardowych składników – kiszonej kapusty oraz grzybów, zamiast mięsa, źródłem białka będzie jednak niezwykle pożywna i wartościowa zielona soczewica. Smacznego!
Ryż smażony z warzywami i imbirem
Smażony ryż to klasyka kuchni azjatyckiej – i świetny pomysł na zbilansowany obiad. Jeżeli od czasu do czasu chcesz spróbować czegoś nowego, koniecznie wypróbuj nasz przepis na ryż smażony z warzywami i imbirem. To aromatyczne danie pełne smaków prosto z kuchni Dalekiego Wschodu zachwyci Cię prostotą i szybkością wykonania. A dodatek imbiru sprawi, że Twój obiad nabierze rozgrzewających właściwości. Smacznego!
Pieczone tofu z warzywami i ryżem
Dlaczego warto jeść tofu (nie tylko na diecie roślinnej)? Chociażby dlatego, że zawiera mega dawkę pełnowartościowego białka, a do tego mnóstwo żelaza, wapnia. I dlatego, że odpowiednio przygotowane może naprawdę cudownie smakować. Nie wierzysz? Wypróbuj nasz przepis na pieczone tofu z warzywami i ryżem! Tofu świetnie współgra tu z marynatą z sosu sojowego i mączną panierką, a także z dodatkami: m.in. z warzywami podanymi w sosie z soku pomarańczowego. Smacznego!
Omlet z cukinią, papryką, pieczarkami i rukolą
Masz ochotę na pysznego omleta? Nasz przepis to dawka wartościowych składników odżywczych! Jakich? Taki omlet z cukinią, papryką, pieczarkami i rukolą jest super źródłem białka, żelaza, folianów czy witaminy C. Wykonane według naszych wskazówek danie, to świetny kandydat na obiad, wytrawny podwieczorek czy posiłek zabrany do pracy – wybór należy do Ciebie!
Pulpeciki z soczewicy w sosie pomidorowym z ryżem
Co do pulpetów zamiast mięsa? Wypróbuj soczewicę! A konkretnie: pulpeciki z soczewicy w sosie pomidorowym z ryżem. To świetna propozycja obiadowa – nie tylko dla wegan i wegetarian, ale też dla tych, którzy szukają obiadowych alternatyw dla mięsa. Zalet takiego urozmaicenia jest wiele: od ograniczenia ilości spożywanego czerwonego mięsa, po moc składników odżywczych, których źródłem jest soczewica. Jakich? Znajdziesz tu m.in. mnóstwo cynku, magnezu, manganu, miedzi i witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj!
Krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą
Szukasz oryginalnego pomysłu na zupę? Jeżeli odpowiedź na to pytanie brzmi “tak”, to nasz przepis na krem marchewkowy z tahini i pieczoną ciecierzycą jest właśnie dla Ciebie! Słodki smak marchewki przeplata się w nim z kwaśnym sokiem pomarańczowym, sezamową pastą tahini i sycącą ciecierzycą. Tak przygotowana zupa sprawdzi się idealnie jako obiad zjedzony w rodzinnym gronie, pozwoli Ci również zachwycić przyjaciół i znajomych – wypróbuj koniecznie, a ten marchewkowy krem na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
Makaron penne z sosem bolońskim z soczewicy
Sos boloński bez mięsa? Z nami to możliwe – wypróbuj poniższy przepis na makaron penne z sosem bolońskim z soczewicy, aby się o tym przekonać! Wykonane według poniższych wskazówek danie, to świetna propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny – z pewnością pokochają go zarówno dzieci, jak i dorośli. Spróbuj koniecznie!
Kotleciki z ciecierzycy z kaszą kuskus i warzywami
Zalegają Ci w spiżarni słoiki z ciecierzycą? Zrób kotleciki z ciecierzycy z kaszą kuskus i warzywami. Jeśli nadal poszukujesz idealnego kotleta roślinnego, to ten może stać się Twoim nowym ulubieńcem. Smacznego!
Arancini z mozzarellą i miksem sałat
Skusisz się na sycylijskie kulki ryżowe? Jeśli nadal jest Ci obca ta potrawa, to koniecznie musisz to nadrobić! Arancini z mozzarellą i miksem sałat z pewnością umili Twoje popołudnie swoim pysznym smakiem i zapachem.
Sałatka z pieczonej ciecierzycy z warzywami
Do Twoich sałatek wkradła się nuda? Chrupiąca cieciorka, fenkuł i oryginalny sos rozwiążą ten problem. Sałatka z pieczonej ciecierzycy z warzywami będzie świetnym wyborem, kiedy dopadnie Cię ochota na prosty i lekki posiłek.
Makaron ze szparagami w kremowym sosie
Szparag to prawdziwy władca późnej wiosny — warzywa te można w sklepach dostać tylko przez krótki czas, warto więc po nie sięgać, zanim znikną. Nie masz pomysłu na wykorzystanie szparagów w kuchni? Mamy rozwiązanie: makaron ze szparagami w kremowym sosie! To niezwykle prosty przepis, który pozwoli Ci skorzystać ze wszystkich dobrodziejstw szparagów. A jest ich wiele — bo szparagi to świetne źródło folianów i inuliny będącej pożywką dla dobroczynnej mikrobioty jelitowej. Smacznego!
Makaron penne z kremowym, zielonym pesto i pomidorkami koktajlowymi
Kokardki, świderki… A tym razem rurki! Tak mamy na myśli makaron, a dokładniej makaron penne z awokado, pomidorkami koktajlowymi, rukolą, bazylią i serem grana padano. Brzmi smakowicie i tak też smakuje.
Kotleciki z ciecierzycy z suszonymi pomidorami
Kotleciki z ciecierzycy z suszonymi pomidorami to bardzo niezwykle smaczny przepis, specjalnie dla wszystkich miłośników roślinnych kotletów. A jeśli jeszcze nim nie jesteś, to zdecydowanie warto to zmienić. I wcale nie będzie to trudne – kiedy już skosztujesz kotlecików to z pewnością pokochasz ja tak mocno jak my.
Pieczone warzywa z serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi
Warzywa warto jeść w każdym wydaniu – świeże, duszone, gotowane… Tym razem jednak skuś się na pieczone warzywa z serem ricotta i pomidorkami koktajlowymi. Pokochasz to połączenie. Będzie pysznie i bardzo aromatycznie.
Chakalaka z pieczywem
Potrawa o tak uroczej nazwie nie mogłoby być niesmaczna. Chakalaka z pieczywem to fantastyczne danie, które łączy w sobie wiele cudownych smakówi i aromatów – a to wszystko na jednej patelni. W zaledwie 10 minut możesz wyczarować przepyszny obiad.