Przepisy wegetariańskie
Odkryj przepisy dostosowane do Twoich potrzeb dietetycznych
Burger z seitanem i sosem hamburgerowym
Zdrowy fast food w wersji wege? Postaw na nasz przepis na burger z seitanem i sosem hamburgerowym! Bazę „białkową” stanowi tu seitan z dodatkiem wyrazistych przypraw, sosu sojowego, bułki tartej, a także cebuli i czosnku. Całość świetnie dopełnia z roślinnego jogurtu, wegańskiego majonezu, ketchupu, musztardy oraz ogórka. Do tego bułka grahamka, sałata, pomidor – i gotowe. Koniecznie wypróbuj!
Burger z tofu
Tradycyjny fast food w zdrowszej, wegetariańskiej wersji? Burger z tofu spełnia wszystkie te kryteria! Mięso zastępuje nam bogate w białko i składniki mineralne tofu, które zmielone z cebulą, czosnkiem, sosem sojowym, bułką tartą i mąką ziemniaczaną do złudzenia przypomina klasycznego burgera. Nasz przepis zakłada zaserwowanie burgerów w grahamce ze świeżym pomidorem i wyrazistą, lekko pikantną rukolą. Całość dania dopełnia sos na bazie ketchupu i majonezu. To pełnowartościowe danie pełne jest roślinnego białka, wapnia, kwasu foliowego, likopenu i błonnika pokarmowego. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Gyros z seitana
Gyros to tradycyjne greckie danie, które sprawi, że poczujesz lato na talerzu. Nasz przepis zakłada przygotowanie go w wegańskiej wersji – jako gyros z seitana. Połączenie pełnoziarnistej tortilli, świeżych warzyw, wyraziście doprawionego seitana i sosu na bazie jogurtu, cytryny i czosnku to prosta, ale efektywna kombinacja. Gyros dostarcza roślinnego białka, wapnia, błonnika pokarmowego i antyoksydantów – oprócz fantastycznego smaku jest więc pełnowartościowy i syci na długo. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Seitan w sosie teriyaki
Seitan to roślinny produkt wysokobiałkowy wyprodukowany z pszenicy, zyskujący coraz większą popularność. Masz ochotę na seitan w wersji nawiązującej do kuchni azjatyckiej? Nasz przepis na seitan w sosie teriyaki będzie strzałem w dziesiątkę! O odpowiedni smak i aromat dba tu mieszanka wyrazistych przypraw – a całość świetnie smakuje podana z ryżem, sezamem i warzywami. Takie danie zawiera 25 g białka w porcji, a dodatkowo jest dobrym źródłem błonnika i przeciwutleniaczy. Smacznego!
Tikka masala z seitanem
Przepis na orientalny, wegański posiłek? Tikka masala z seitanem poleca się na obiad! To tradycyjne danie kuchni indyjskiej jest świetnym pomysłem na niebanalny, a zarazem zbilansowany obiad. Kolorowe danie pełne jest roślinnego białka, błonnika pokarmowego i antyoksydantów. Cały sekret potrawy tkwi w aromatycznym, lekko pikantnym sosie na bazie cebuli, papryki, pomidorów, mleczka kokosowego i przypraw – czosnku, garam masala, pieprzu i soli. Danie rozgrzewa, syci na długo i świetnie nadaje się do spożycia w pracy lub szkole. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Wegańska sałatka Cobb
Sałatka Cobb to popularne danie kuchni amerykańskiej, zwykle przygotowywane na bazie świeżych warzyw, sera, kurczaka, jajek i boczku. Ale „zwykle” nie znaczy „zawsze” – a nasza wegańska sałatka Cobb udowadnia, że wersja w 100% roślinna też jest pyszna! Ten prosty przepis to nic innego jak mieszanka świeżych warzyw z wegańskimi źródłami białka (tofu i ciecierzycą) oraz sosem na bazie musztardy, octu, oliwy i miodu. Całość dostarcza mocy żelaza, magnezu, witaminy C, folianów oraz błonnika i idealnie sprawdzi się w roli orzeźwiającego obiadu. Smacznego!
Wege zupa jarzynowa z tofu
Zupa pena białka? Wege zupa jarzynowa z tofu poleca się na obiad! W jej porcji znajdziesz aż 24 g białka i 13 g błonnika – taki posiłek na długo zaspokoi więc Twój apetyt. Ale to nie koniec jego zalet – bo połączenie ciecierzycy, cukinii, groszku, marchewki, ziemniaków, tofu i aromatycznych przypraw dostarcza także mocy innych składników odżywczych. Jakich? M.in. mnóstwa żelaza, magnezu, wapnia, folianów, beta-karotenu czy potasu. Smacznego!
Sałatka tajska z tempehem w sosie orzechowym
Wegańska, pełen białka i pyszna – taka jest sałatka tajska z tempehem w sosie orzechowym. W głównej smakowej roli: sos na bazie masła orzechowego, miodu i Srirachy. To dzięki niemu makaron, tempeh i warzywa zyskują zupełnie nowy wymiar. Ale to nie koniec zalet naszego przepisu – bo taka sałatka jest też źródłem witaminy C, beta-karotenu, folianów, błonnika czy zdrowych tłuszczów. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
Vegan bowl meksykański
Lubisz proste, pełne warzyw i szybkie do przygotowania obiady? Przepis na vegan bowl meksykański sprawdzi się idealnie! Kremowy tempeh w towarzystwie ryżu, czarnej fasoli, kukurydzy i awokado – to danie pełne kolorów, aromatów i wartości odżywczych. Całość dopełnia sos na bazie jogurtu roślinnego, kolendry, czosnku i limonki. Nie czekaj – wypróbuj! Smacznego!
Udon z tempehem
Udon to klasyczny makaron kuchni azjatyckiej. Nasz przepis zakłada przygotowanie go w wersji wegańskiej – udon z tempehem. Cały sekret dania tkwi w przyprawach – czosnek, imbir, sos sojowy, miód, limonka – niebanalne połączenie smaków, które nadaje charakter całemu daniu. Całość potrawy dopełniają chrupiące warzywa, delikatny kremowy tempeh i najważniejszy – gruby makaron udon. Azja uchwycona na talerzu – smacznego!
Wegańskie naleśniki po meksykańsku
Uwielbiasz kuchnię meksykańską? Zatem nasz przepis na wegańskie naleśniki po meksykańsku będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! Danie to idealnie sprawdzi się dla wegan – mięso mielone zastąpiliśmy granulatem sojowym. To kolorowe pełne warzyw i lekko pikantne danie jest skarbnicą aromatu i wartości odżywczych – roślinne białko, likopen, witamina C i antyoksydanty. Smacznego!
Teriyaki nie kurczak
Chińczyk w wersji wegańskiej? A czemu nie! Przepis na teriyaki nie kurczak to świetna alternatywa na obiad, jeśli ograniczasz mięso i masz ochotę na coś bardziej egzotycznego. Cały sekret potrawy tkwi w sosie – miód, ostra papryka i sos sojowy – oblane nim kotlety sojowe do złudzenia przypominają kurczaka. Całość dopełnia ryż, sałatka z marchewki i ogórka oraz sezam. Smacznego!
Bitki sojowe w sosie chrzanowym
Bitki sojowe w sosie chrzanowym – przepis na polski klasyk w wersji wegańskiej. Bitki sojowe idealnie zastępują mięso, a sos chrzanowy na bazie wegańskiej śmietany świetnie dopełnia całość potrawy. To pełnowartościowe, pełne roślinnego białka i błonnika pokarmowego danie idealnie sprawdzi się na niedzielny, rodzinny obiad czy spotkanie ze znajomymi. Smacznego!
Wegański ramen z niemięsem mielonym
Jesteś fanem kuchni japońskiej i ograniczasz mięso? Nasz przepis na wegański ramen z niemięsem mielonym będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! To kremowe, orzechowe i lekko pikantne danie zachwyci podniebienie najbardziej wybrednych amatorów kuchni japońskiej. Taka idealnie rozgrzewająca zupa bogata jest w białko roślinne, antyoksydanty, nienasycone tłuszcze i witaminy z grupy B. Smacznego!
Wegański gyros z sojowiną
Gyros – klasyka greckiej kuchni i stały „sałatkowy” element polskich spotkań. A co powiesz na jego wersję…roślinną? Wegański gyros z sojowiną z pewnością przypadnie Ci do gustu! Świetnie doprawione kotlety sojowe idealnie zastąpią kurczaka, a sos na bazie roślinnego jogurtu i majonezu idealnie połączy smaki całej potrawy. Chrupiąca sałata, ogórek, kukurydza, czerwona cebula i szczypiorek to moc kolorów i antyoksydantów na talerzu. Smacznego!
Kotlety sojowe a la schabowe
Tradycyjny polski obiad w wersji wegańskiej? Czemu nie! Kotlety sojowe a la schabowe w towarzystwie ziemniaków i świeżego ogórka to idealny przepis na klasyczny niedzielny obiad. Takie pełnowartościowe danie bogate jest w białko roślinne, błonnik pokarmowy i antyoksydanty – a swoją prostotą zachwyci nawet zagorzałych mięsożerców. Koniecznie wypróbuj – smacznego!
Udon z tofu, warzywami i sezamem
Udon to gruby, pszenny makaron pochodzący z Japonii – i idealna baza do dań inspirowanych kuchnią azjatycką. Świetnie sprawdzi się np. w naszym przepisie na udon z tofu, warzywami i sezamem, czyli kwintesencję smaków dalekiego wschodu. Makaron tworzy tu pyszne połączenie z pieczarkami, papryką, tofu, cebulą oraz typowo azjatyckim dodatkami – sezamem, kolendrą i sosem sojowym. Całość dostarcza mnóstwa błonnika, żelaza, wapnia, witaminy C czy beta-karotenu. Smacznego!
Tofuryba po grecku
Wegańska ryba? Dlaczego nie! Zwłaszcza że w okresie świątecznym naprawdę trudno obejść się bez ulubionych rybnych potraw – a zadanie to jest szczególnie trudne dla wegan. Rozwiązaniem problemu będzie nasz przepis – czyli tofuryba po grecku. Klasycznego dorsza lub mintaja wystarczy zamienić na tofu panierowane w mące i przyprawach z dodatkiem arkusza nori. Do tego klasyczne warzywa korzeniowe, koncentrat pomidorowy i gotowe! Taka „ryba” posmakuje nie tylko osobom będącym na diecie roślinnej – ale także rasowym mięsożercom. Smacznego!
Sałatka z pieczonych ziemniaków i tofu
Ziemniaki w sałatce? Czemu nie! Nasza sałatka z pieczonych ziemniaków i tofu to prawdziwa bomba smaku i wartości odżywczych! Pieczone ziemniaki, chrupiące tofu i wyraziste ogórki konserwowe w całość łączy sos na bazie majonezu, musztardy, szczypiorku i koperku. Sałatka pełna jest błonnika pokarmowego, roślinnego białka, żelaza i kwasu foliowego. Świetnie smakuje nawet na drugi dzień, przez co idealnie sprawdzi się jako posiłek zapakowany do pudełka do pracy lub na uczelnię. Koniecznie wypróbuj ten przepis, smacznego!
Sałatka z tofu, dynią i komosą
Dynia – królowa jesiennych posiłków. W naszym przepisie połączyliśmy ją z kremowym tofu, szpinakiem, komosą ryżową, czerwoną cebulą i pestkami dyni. W całość sałatkę łączą aromatyczne przyprawy – kumin, kurkuma, słodka papryka i czosnek. To danie to prawdziwa bomba wartości odżywczych – znajdziesz w nim roślinne białko, błonnik pokarmowy, żelazo, cynk, wapń, potas, witaminę C i E, kwas foliowy czy beta-karoten. Nie czekaj, koniecznie wypróbuj tę kolorową kompozycję! Bo sałatka z tofu, dynią i komosą świetnie sprawdzi się na jesienny, lekki i pełnowartościowy posiłek – smacznego!
Zupa z tofu, fasoli i szpinaku
30 g białka i 16 g błonnika w porcji – zupa z tofu, fasoli i szpinaku to idealny przepis na obiad, który jednocześnie syci i orzeźwia. Obok delikatnego tofu znajdziesz tu solidną porcję warzyw, aromatyczny tymianek i makaron ryżowy. Cały posiłek dostarcza mocy wapnia, żelaza oraz przeciwutleniaczy. Sprawdzi się więc świetnie, gdy masz ochotę na kreatywną, pyszną zupę. Smacznego!
Makaron z suszonymi pomidorami i ciecierzycą
Łatwy w przygotowaniu i bardzo sycący – makaron z suszonymi pomidorami i ciecierzycą poleca się na obiad! Ten szybki przepis łączy w sobie moc białka (30 g na porcję) i błonnika, a także solidną dawkę magnezu, żelaza, wapnia oraz cynku. Gotowy posiłek idealnie sprawdzi się jako domowy obiad albo lunch zabrany do pracy. Smacznego!
Kasza gryczana z burakiem, kozim serem i orzechami
Szukasz przepisu na bezmięsny, pełnowartościowy obiad? Jesteś w dobrym miejscu! Kasza gryczana z burakiem, kozim serem i orzechami to połączenie, które zachwyci nawet wybredne podniebienia. Lekko słodki burak łączy się tu bowiem z wyrazistą fetą i kwaskowatą pomarańczą – a dzieła dopełnia sos miodowo-musztardowy. Taki posiłek dostarcza mocy magnezu, żelaza, wapnia, a także witaminy C. Smacznego!
Kaszotto buraczane z ciecierzycą i serem feta
Wegetariańskie, pełne białka, a do tego bogate w żelazo, magnez i cynk. Brzmi dobrze? Wypróbuj przepis na kaszotto buraczane z ciecierzycą i serem feta, czyli pełnowartościowy bezmięsny obiad. Kasza pęczak łączy się tu z sycącą ciecierzycą, lekko słodkim burakiem i wyrazistą fetą, zaś całość dopełniają przyprawy – m.in. czosnek i natka pietruszki. Takie danie świetnie sprawdzi się jako domowy posiłek albo lunch zabrany do pracy. Smacznego!