Wegańskie przepisy na obiad
Odkryj przepisy dostosowane do Twoich potrzeb dietetycznych
Dahl z soczewicy z pestkami dyni
Daal z soczewicy z pestkami dyni to smakowita inspiracja kuchnią indyjską. Miękkie, aromatyczne warzywa z prażonymi pestkami, podane z ryżem to zdecydowanie jedno ze pyszniejszych połączeń. Jeśli marzysz o kulinarnych podróżach, to będzie to świetna okazja do bliższego zapoznania się z kuchnią południowej Azji.
Tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami
Orzeźwiające, pełne błonnika i witamin, w prawdziwie śródziemnomorskim guście – tofu w stylu greckim z hummusem i oliwkami poleca się na obiad! Tofu marynowane w oliwie i oregano to pełna białka baza, która cudownie łączy się ze świeżymi warzywami. Jakimi? Znajdziesz tu kwaskowate pomidorki, soczystego ogórka, wyraziste oliwki i rukolę. Do tego kremowy hummus i gotowe! Przepis na danie pełne witamin E i C, likopenu, wapnia, żelaza oraz polifenoli już czeka. Smacznego!
Makaron z tofu i szpinakiem w sosie pomidorowym
Prosty, pyszny i idealny dla dzieci oraz dorosłych: makaron z tofu i szpinakiem w sosie pomidorowym poleca się na obiad! To klasyka w wersji 100% roślinnej. A konkretnie: uwielbiane połączenie sosu pomidorowego z makaronem, tyle że bez mięsa, jaj czy sera. Zamiast nich znajdziesz tu pełne żelaza oraz wapnia tofu, delikatny szpinak i aromatyczne przyprawy. Takim obiadem nie pogardzą nawet największe niejadki – smacznego!
Wegańskie chilli z granulatem i fasolą
Lubisz kuchnię meksykańską, ale nie jesz mięsa? Nasz przepis na wegańskie chilli z granulatem i fasolą jest właśnie dla Ciebie! Czerwona, sycąca fasola łączy się tu z marynowanym granulatem sojowym, kwaskowatymi pomidorami i lekko słodką kukurydzą. Do tego aromatyczne, wyraziste przyprawy i gotowe! Czeka na Ciebie posiłek pełen białka, błonnika, likopenu oraz składników mineralnych. Smacznego!
Tajska sałatka z czerwonej kapusty z seitanem
Kolorowy, orientalny i lekki posiłek, idealny na ciepły, wiosenny dzień ? Tajska sałatka z czerwonej kapusty z seitanem! Czyli imbirowo-czosnkowy seitan w towarzystwie chrupiących warzyw – marchewki, ogórka, czerwonej kapusty i kolendry. W całość sałatkę łączy kremowy słodko-słony sos na bazie masła orzechowego, sosu sojowego, limonki i syropu klonowego. Przepis idealnie sprawdzi się posiłek zabierany do pracy lub szkoły – a dodatkowo jest bogaty w błonnik pokarmowy i białko, przez co na długo zapewnia sytość. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Makaron w sosie cebulowym
Lubisz zupę cebulową? Mamy przepis dla Ciebie! Makaron w sosie cebulowym to prawdziwa gratka dla fanów tego niezwykłego warzywa podanego w wersji na ciepło. Obok cebuli znajdziesz tu bowiem seitan, napój roślinny i do smaku – płatki drożdżowe. Do tego aromatyczne przyprawy pełne polifenoli i w 100% wegański, sycący obiad już na Ciebie czeka. Spróbuj, a zakochasz się od pierwszego kęsa. Smacznego!
Sos pieczarkowo-ziołowy z tofu
Pomysł na danie pełne leśnego smaku i aromatu? Przepis na sos pieczarkowo-ziołowy z tofu sprawdzi się idealnie! Bazą tego kremowego, aksamitnego sosu jest tofu zblendowane z napojem roślinnym, musztardą i przyprawami, a także podsmażone i chrupiące pieczarki. Sos bogaty jest w pełnowartościowe, roślinne białko, wapń, witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy i witaminę C. Podawany z makaronem i świeżą natką pietruszki zachwyci niejednego fana grzybów. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
Sos grzybowy z tofu
Sezon na grzybobranie zbliża się wielkimi krokami, a razem z nim nasz przepis na sos grzybowy z tofu. Ten kremowy sos na bazie grzybów, czosnku, cebuli, tymianku i sosu sojowego pełen jest leśnego smaku i aromatu. Dodatek tofu nadaje potrawie chrupkości, a także wzbogaca ją w roślinne białko. Sos podawany z makaronem tworzy pełnowartościowy, sycący posiłek bogaty w błonnik pokarmowy, białko, wapń i witaminy z grupy B. Jeśli tak jak my uwielbiasz grzyby, to jest to przepis idealny dla Ciebie – koniecznie wypróbuj, smacznego!
Ryż smażony z edamame i wędzonym tempehem
9 składników – tyle wystarczy, by przygotować sycący obiad w azjatyckim stylu. Dowód? Nasz przepis na ryż smażony z edamame i wędzonym tempehem! Orzeźwiająca fasolka edamame łączy się tu z wyrazistym tempehem, ryżem, cebulą dymką i aromatycznymi przyprawami, tworząc danie, któremu trudno się oprzeć. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu moc witamin, składników mineralnych, błonnika i aż…50 g (!) białka w porcji. Smacznego!
Gulasz z ciecierzycy, bakłażana, papryki i pieczarek z ziemniakami
Gulasz w wersji bezmięsnej? Czemu nie? Z takim daniem w Twoim jadłospisie nie będzie Ci trudno dostarczyć pożądanej dziennej porcji warzyw. A smak jest obłędny. Gulasz z ciecierzycy, bakłażana, papryki i pieczarek z ziemniakami zdecydowanie urozmaici Twoje obiadowe przepisy.
Gulasz z ciecierzycy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym
Nasza propozycja na gulasz w zupełnie nowym, mniej tradycyjnym wydaniu to gulasz z ciecierzycy z ziemniakami i ogórkiem kiszonym. Idealny, kiedy masz ochotę na coś bardziej roślinnego, zdecydowanie bardzo aromatycznego i rozgrzewającego. Nie martw się białkiem, ciecierzyca to świetny zamiennik mięsa. Spróbuj, nie pożałujesz.
Szakszuka z tofu i warzywami
Oto pyszny i bardzo pożywny przepis na danie pochodzące z Bliskiego Wschodu. Niekwestionowany ulubieniec wielu osób, a szczególnie tych, którzy lubią sycące i rozgrzewające posiłki. Trudno im się dziwić, wystarczy, że cudowny zapach rozniesie się po domu i od razu robi się jakoś przyjemniej. Szakszuka z tofu i warzywami z pewnością poprawi Ci humor po ciężkim dniu.
Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw
Lubisz naleśniki? Choć tradycyjnie w swoim składzie zawierają mleko i jaja to smakują doskonale również w wersji wegańskiej. Nie martw się konsystencją. W naszej wersji wychodzą zawsze — mają idealną konsystencję. Wegańskie naleśniki pełnoziarniste z nadzieniem z czerwonej fasoli, papryki i aromatycznych przypraw sprawdzą się idealne na obiad, a dodatkowo w łatwy sposób przygotujesz kilka porcji na zapas. Smacznego!
Wegańska sałatka cezar z sosem musztardowym
Cezar to jedna z najpopularniejszych sałatek – znajdziesz ją zresztą w menu większości restauracji. I choć w oryginale podaje się ją z serem i mięsem, to świetnie smakuje też w wersji 100% roślinnej. Nie wierzysz? Nasza wegańska sałatka cezar z sosem musztardowym poleca się na obiad! Zamiast kurczaka znajdziesz tu kotleciki sojowe, a zamiast parmezanu – płatki drożdżowe. Do tego pieczywo, moc warzyw i wyrazisty sos na bazie musztardy i majonezu wegańskiego. Koniecznie wypróbuj!
Pieczona fasola z ziemniakami i burakami
Masz ochotę na obiad z nasionami roślin strączkowych w roli głównej? Nasza pieczona fasola z ziemniakami i burakami z pewnością Ci posmakuje! Klasyczne, obiadowe połączenie ziemniaków i buraków zostało w poniższym przepisie dopełnione pełną wartościowego białka białą fasolą oraz dodatkiem kwaskowatego jabłka. Spróbuj koniecznie, a przekonasz się, że obiad bez mięsa też może być pyszny!
Tradycyjne łazanki z kapustą kiszoną i soczewicą
Łazanki to klasyczny, wschodnioeuropejski rodzaj makaronu, podawany zwykle z kapustą i kiełbasą. Jeżeli jednak masz ochotę na tę charakterystyczną potrawę w wersji wegetariańskiej, to nasz przepis na makaron z soczewicą, pieczarkami i kapustą kiszoną jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! Aby go przygotować, będziesz potrzebować standardowych składników – kiszonej kapusty oraz grzybów, zamiast mięsa, źródłem białka będzie jednak niezwykle pożywna i wartościowa zielona soczewica. Smacznego!
Pieczone tofu z warzywami i ryżem
Dlaczego warto jeść tofu (nie tylko na diecie roślinnej)? Chociażby dlatego, że zawiera mega dawkę pełnowartościowego białka, a do tego mnóstwo żelaza, wapnia. I dlatego, że odpowiednio przygotowane może naprawdę cudownie smakować. Nie wierzysz? Wypróbuj nasz przepis na pieczone tofu z warzywami i ryżem! Tofu świetnie współgra tu z marynatą z sosu sojowego i mączną panierką, a także z dodatkami: m.in. z warzywami podanymi w sosie z soku pomarańczowego. Smacznego!
Tofu z warzywami i komosą ryżową
Prawdziwa moc superfoods w prostym posiłku? Postaw na nasz przepis, czyli tofu z warzywami i komosą ryżową! Znajdziesz tu quinoę pełną magnezu, cynku i żelaza w duecie z tofu – świetnym źródłem białka i wapnia. Całość dopełniają brokuły, czyli mega dawka witaminy C, folianów i przeciwnowotworowych glukozynolanów oraz oliwa – a więc moc witaminy E i polifenoli. Do tego przyprawy, sezam i gotowe! Ten posiłek w azjatyckim stylu idealnie sprawdzi się jako domowy obiad albo lunch zabrany do pracy. Smacznego!
Wege gulasz z seitanem
Szybki i rozgrzewający obiad? Wege gulasz z seitanem! To kolorowe, aromatyczne danie to ogrom warzyw – marchewka, cukinia, pieczarki, pomidory, cebula i czosnek. Dodatek seitanu wzbogaca posiłek w roślinne białko, a pieczywo – w błonnik pokarmowy i witaminy z grupy B. Jest to przepis idealny na obiad w chłodny, zimowy dzień – świetnie rozgrzeje i na długo zapewni sytość. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Kebab z seitanem
Kebab to znany wszystkim klasyk tureckiej kuchni. A co powiesz na bezmięsną wersję tej potrawy – kebab z seitanem? Cały sekret dania tkwi w przyprawie gyros, która sprawia, że seitan do złudzenia przypomina smakiem mięso. Smak potrawy dodatkowo podkręcają świeże warzywa – sałata, pomidor, czerwona cebula i ogórek zawinięte w pełnoziarnistą tortillę. W całość danie spaja aromatyczny, kremowy sos na bazie jogurtu, czosnku i soku z cytryny. Ten przepis z pewnością zaimponuje nie tylko weganom, ale także mięsożercom, Koniecznie wypróbuj, smacznego!
Bowl z granulatem sojowym
Szukasz pomysłu na prosty, wegański obiad pełen białka? Nasz przepis na bowl z granulatem sojowym jest właśnie dla Ciebie! Znajdziesz tu połączenie ryżu, orzeźwiającego ogórka i granulatu sojowego smażonego z imbirem i czosnkiem. Całość dopełniają dodatki – nasiona sezamu i drobno pokrojony szczypiorek. Takie danie zawiera aż 57 g(!) białka i 12 g błonnika w porcji – jest więc idealnym sposobem na długą sytość. Smacznego!
Gołąbki z granulatem sojowym
Klasyczna polska kuchnia w wersji wege, to pyszne spotkanie tradycji i nowoczesności. Dowód? Przepis na gołąbki z granulatem sojowym! Zamiast mięsa mielonego i ryżu liście kapusty włoskiej wystarczy wypełnić farszem na bazie ziemniaków, marchewki i soi, a efektem będzie zupełnie nowa wersja znanej i uwielbianej potrawy. A wartość odżywcza? Znajdziesz tu m.in. witaminę C, błonnik, wapń, żelaza, potas, błonnik i moc białka. Smacznego!
Naleśniki po meksykańsku z farszem sojowym
Buenos dias! Masz ochotę na wegański przepis z kategorii „kuchnie świata”? Postaw na naleśniki po meksykańsku z farszem sojowym! Nadzienie na bazie granulatu sojowego łączy się tu ze smakami rodem z Ameryki Środkowej – cebulą, fasolą czerwoną, pomidorami i kuminem. Gotowe danie dostarcza aż 35 g białka w porcji, jest też super źródłem błonnika, likopenu, żelaza, wapnia czy magnezu. Smacznego!
Sałatka z edamame i tofu
Orzeźwiająca, sycąca i pełna wartościowych składników odżywczych – sałatka z edamame i tofu poleca się na obiad! Ziarna młodej soi łączą się z tu z czerwoną kapustą, marchewką, ogórkiem, szpinakiem i tofu, a całość dopełnia dressing na bazie masła orzechowego i syropu klonowego. Sałatka smakuje najlepiej podana w towarzystwie pieczywa razowego. A wartości odżywcze? To proste danie to skarbnica witaminy C, folianów, beta-karotenu, wapnia, żelaza, błonnika i białka. Koniecznie wypróbuj nasz przepis – smacznego!