Przepisy wegetariańskie

Naleśniki z twarożkiem i karmelizowanymi bananami

Na hasło „naleśniki” na twarzach dzieci od razu pojawia się uśmiech. Wiemy, że dorośli też nimi nie gardzą. Zobacz, jak przygotować naleśniki z twarożkiem i karmelizowanym bananami. Już samo delikatne nadzienie z twarożku i jogurtu z cukrem waniliowym wywołuje przyjemne doznania. Ze słodyczą bananów idzie zaś w parze moc witamin i składników mineralnych – chociażby potasu. Koniecznie wypróbuj!

Tofu w cytrynowym sosie

Masz ochotę na bezmięsny obiad pełen smaku i składników odżywczych? Postaw na tofu, a konkretnie: na tofu w cytrynowym sosie! Jego sekret? Sos, w którym główne role grają aromatyczny imbir, słodki miód, a także wyraziste warzywa: czyli cebula i czosnek. Do tego odrobina masła, rozmarynu, sosu sojowego i gotowe. Taki obiad pokochają nawet ci, którzy na co dzień nie przepadają za tofu. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu m.in. moc białka, żelaza czy wapnia. Smacznego!

Tortilla z serem halloumi i sosem tzatziki

Orzeźwiająca, a jednocześnie sycąca. A do tego super prosta w przygotowaniu: taka jest nasza tortilla z serem halloumi i sosem tzatziki. Na zewnątrz: delikatny placek pszenny. A wewnątrz: wyrazisty ser halloumi, kwaskowate pomidorki, delikatny szpinak i gwóźdź programu: czyli jogurtowo-ogórkowe tzatziki. Efekt? Pyszny obiad, który zniknie z talerze w okamgnieniu – i doskonale Cię nasyci. Koniecznie wypróbuj!

Teokbokki z tofu

Koreańskie kopytka w ostrym sosie? Poznaj teokbokki z tofu! Ich sekret tkwi w połączeniu rozpływających się w ustach, kluseczek ryżowych z ostrym sosem, który fantastycznie przełamuje delikatną bazę. Już sama lista składników brzmi pysznie: bo znajdziesz na niej grzyby shiitake, kapustę pekińską, miód czy ostrą paprykę. Taki obiad to prawdziwa gratka dla fanów kuchni azjatyckiej, którzy mają ochotę spróbować czegoś innego niż klasyczny pad thai czy sushi. Smacznego!

Makaron z sosem z serka wiejskiego

Kategoria: oryginalne sposoby na wykorzystanie zwyczajnych produktów. Temat: serek wiejski! Owszem – świetnie smakuje jako samodzielna przekąska albo dodatek do kanapki, ale czy wiesz, że idealnie sprawdzi się też jako…baza sosu? Koniecznie wypróbuj nasz makaron z sosem z serka wiejskiego, by przekonać się, jakie to proste (i pyszne!). Poza serkiem wiejskim do perfekcyjnego makaronowego sosu proponujemy wykorzystać jeszcze kwaskowate pomidorki, szpinak i wyrazistą cebulę oraz czosnek. Efekt? Zniknie z talerza w okamgnieniu!

Przekąska z ciasta francuskiego

Szukasz pomysłu na chrupiącą przekąskę do filmu? A może potrzebujesz prostego przepisu, który sprawdzi się na imprezie? Przekąska z ciasta francuskiego będzie strzałem w dziesiątkę! Zwłaszcza że do jej przygotowania wystarczy Ci tylko 5 składników: chrupiące ciasto francuskie, wyrazisty ser pleśniowy, cebula, oliwa i ocet balsamiczny. Efekt? Lekki i bezpretensjonalny, ale ze szczyptą wyrafinowania. Koniecznie wypróbuj, a obiecujemy, że zakochasz się od pierwszego kęsa!

Naleśniki ze szpinakiem i serem feta

Naleśniki – kochają je i młodsi, i starsi. A jedną z ich najlepszych cech jest uniwersalność – bo na spokojnie możesz je zjeść i na słodko, i na słono. Masz ochotę na tę drugą wersję? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na naleśniki ze szpinakiem i serem feta! To prosty przepis na obiad, który zachwyca smakiem, czyli połączeniem kruchej fety z delikatnym szpinakiem i wyrazistymi suszonymi pomidorami. To też świetne źródło witaminy C, wapnia czy żelaza. I najlepsza informacja: ciasto pozostałe po smażeniu możesz potem wykorzystać do naleśników na słodko!

Kopytka z bobem w sosie miso

Połączenie kuchni polskiej i japońskiej – brzmi dobrze? Zatem koniecznie spróbuj naszego przepisu na kopytka z bobem w sosie miso. Sekret tego dania tkwi w sosie – pasta miso, sos sojowy, ocet ryżowy, czosnek i imbir – niebanalne połączenia smaków słodko-ostro-słonych. Dodatek bobu wzbogaca danie o roślinne białko, wapń, żelazo, magnez, potas, cynk, witaminy z grupy B i błonnik pokarmowy. To świetny wybór szczególnie na chłodne dni – idealnie rozgrzeje Cię, gdy za oknem mróz, śnieg i plucha.

Chilli sin carne z tempehem i fasolą

Kuchnia meksykańska w wersji wege? Wypróbuj nasz przepis na chili sin carne z tempehem i zanurz się w wyrazistym smaku prosto z Ameryki Środkowej! Znajdziesz tu sycące połączenie tempehu, fasoli i ciecierzycy, a do tego słodką kukurydzę i ryż. Dzieła dopełniają jeszcze aromatyczne przyprawy – m.in. kumin i kolendra. Gotowy posiłek dostarcza mnóstwa magnezu, żelaza, polifenoli czy likopenu. Koniecznie wypróbuj – smacznego!

Noodle z tofu w sosie orzechowym

Kremowy orzechowy sos, delikatny makaron, warzywa i aromatyczne przyprawy…brzmi pysznie? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na noodle z tofu w sosie orzechowym! Ta cudownie wyrazista, rozgrzewająca potrawa, smakuje niczym z najlepszej azjatyckiej restauracji. A do tego dostarcza mnóstwa białka, błonnika, witaminy C, czy beta-karotenu. Smacznego!

Wegańskie Loaded Fries

Loaded fries to frytki w wersji „full wypas” – podane z dodatkami takimi jak mięso czy ser. Co jednak powiesz na wegańskie loaded fries, czyli przepis na 100% roślinne, pyszne danie w stylu fast food? Znajdziesz tu prawdziwą plejadę dodatków – od seitana, przez awokado i pomidory aż po wyrazisty sos z majonezem wegańskim i syropem klonowym. Porcja takich frytek dostarcza aż 33 g białka – i idealnie zaspokaja apetyt na fast foody. Koniecznie wypróbuj!

Burger z szarpanym seitanem

Pinsa z bakłażanem i cukinią

Pizza? Może być zdrowa! A dowodem jest nasz przepis, czyli pinsa z bakłażanem i cukinią. Wystarczy, że puszysty drożdżowy placek podasz z pomidorową passatą i grillowanymi warzywami: cukinią, bakłażanem oraz cebulą i już! Ta zdrowsza kuzynka pizzy posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym – i będzie idealną propozycją na wspólny posiłek. Albo imprezową przekąskę. Wybór należy do Ciebie – smacznego!

Pizza wegańska

Pizza wegańska? To świetny pomysł na obiad czy kolację w gronie rodziny lub znajomych! Aromatyczny pomidorowy sos z dodatkiem bazylii i oregano, świeże, chrupiące warzywa – papryka, pieczarki, oliwki, cebula, a do tego płatki drożdżowe, które nadadzą pizzy serowego smaku. Wszystko to łączy się w pyszną całość. Takie aromatyczne, włoskie danie pełne jest błonnika pokarmowego i antyoksydantów – a do tego zaspokaja apetyt na fast foody. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!

Pizza z serem wegańskim

Kochasz pizzę? Smakiem tej klasycznej potrawy możesz cieszyć się także na diecie wegańskiej! Wystarczy, że zamiast sera żółtego użyjesz jego wege odpowiednika – np. sera na bazie białka grochowego. Do tego dodatki – idealnie sprawdzą się np., rukola, oliwki i papryka. Taka domowa pizza to świetny przepis na zdrowszą wersję typowo fast foodowego dania. Wniosek? Nasza pizza z serem wegańskim poleca się na obiad – smacznego!

Sałatka z wędzonym tofu i ciecierzycą

Wapń, żelazo, magnez, cynk i aż 32 g białka w porcji? Nasz przepis – sałatka z wędzonym tofu i ciecierzycą poleca się na obiad! To wegańskie danie jest niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu – wystarczy jedyne 15 minut, by cieszyć się jego smakiem. Co więcej – taka sałatka idealnie sprawdzi się jako lunch lub drugie śniadanie zabrane do pracy. Bo nie dość, że idealnie nasyci, to jeszcze dostarczy mnóstwa energii koniecznej w trakcie pełnego zajęć dnia. Smacznego!

Zielony chłodnik z groszku

Chłodnik to jedna z najbardziej orzeźwiających opcji obiadowych – wprost idealna zupa na lato. I choć większości z nas, ta podawana na zimno potrawa kojarzy się z botwinką, to do jej przygotowania możesz użyć też innych składników. Dowód? Nasz zielony chłodnik z groszku! Poza delikatnym lekko słodkim groszkiem znajdziesz tu też kremowe awokado, a całość dopełnią…listki orzeźwiającej mięty. Taki obiad jest super źródłem witaminy B9 (folianów), zawiera także mnóstwo błonnika. Smacznego!

Gnocchi w kremowym sosie

Gnocchi, czyli kluseczki na bazie ziemniaków to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni włoskiej. Jeżeli i Ty kochasz ich oryginalny smak, koniecznie wypróbuj nasz przepis na gnocchi w kremowym sosie. Ich sekret? Delikatny sos na bazie śmietankowego serka i szpinaku. Do tego kwaskowate pomidorki, świeżo tarty parmezan, bazylia i gotowe! Czeka na Ciebie pyszny obiad, który zniknie z talerza w okamgnieniu. Smacznego!

Makaron z sosem pomidorowym z ricottą

Miękki, puszysty włoski serek, kwaśne pomidory i makaron… brzmi dobrze? Jeśli na samą myśl o takim połączeniu cieknie Ci ślinka, koniecznie wypróbuj nasz makaron z ricottą i pomidorami. Wystarczy kilka składników, 20 minut i gotowe: pyszna potrawa już czeka na Twoim talerzu. Taki obiad pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli, a to nie koniec jego zalet! Bo znajdziesz tu również moc składników odżywczych – między innymi wapnia i przeciwutleniającego likopenu. Smacznego!

Wytrawne placuszki z tofu

Co zrobić na obiad zamiast klasycznych kotletów? Wypróbuj nasze wytrawne placuszki z tofu! Podane z sałatką smakują wyśmienicie – i dostarczają całej mocy składników odżywczych: m.in. żelaza, wapnia i pełnowartościowego białka. A to nie koniec zalet – bo ich przygotowanie jest mega proste i szybkie, są więc idealnym obiadem dla zapracowanych. Smacznego!

Zupka błyskawiczna w słoiku

Ekspresowa zupa przygotowana w domu? Jak najbardziej! Nasza zupka błyskawiczna w słoiku sprawi, że gotowe sklepowe zupy i chińskie zupki w proszku pójdą w odstawkę. Tak samo szybki (a dużo pyszniejszy i zdrowszy) efekt uzyskasz bowiem… wkładając odpowiednie składniki do słoika. Później wystarczy tylko zalać wrzątkiem, zostawić na 5 minut – i gotowe. Taką zupę możesz zabrać ze sobą do pracy i cieszyć się świeżym obiadem o smaku inspirowanym kuchnią dalekiej Azji. Smacznego!

Pieczone tofu z sosem musztardowym

To, że tofu jest zdrowe wie każdy – w końcu stanowi świetne źródło białka, wapnia czy żelaza. Rzecz w tym, że ten japoński produkt na bazie soi dla wielu jest po prostu…mdły. Ale czy wiesz, że wcale nie musi tak być? Kluczem jest odpowiednie przygotowanie: na przykład takie jak w naszym przepisie na pieczone tofu z sosem musztardowym. Jego sekret? Marynata oparta o musztardę, sos sojowy, syrop klonowy i oliwę. A efekt? Pyszny obiad, który posmakuje nawet największym antyfanom tofu. Smacznego!

Kremowe risotto z kurkami i groszkiem

Włoska kuchnia i kurki prosto z polskiego lasu to… połączenie idealne! A jeśli na samą myśl cieknie Ci ślinka, konieczniej wypróbuj nasze kremowe risotto z kurkami i groszkiem. Jego przygotowanie (razem z czasem gotowania!) zajmie Ci jedynie 30 minut – a smak zachwyci od pierwszego kęsa. Nie daj się też zwieść mitom: taki obiad dostarczy Ci mnóstwa wartościowych składników odżywczych. Kurki to bowiem świetne źródło witamin z grupy B, żelaza, miedzi i witaminy D.

Wegetariańska kanapka z tofu zawijana w nori

Chleb w poniedziałek, we wtorek, w środę…masz dość śniadaniowo-kolacyjnej rutyny? Mamy coś dla Ciebie! Wegetariańska kanapka z tofu zawijana w nori to idealne rozwiązanie zwłaszcza dla tych, którzy ponad wszystko uwielbiają smak sushi. Ta kanapka bez pieczywa zawiera charakterystyczne dla japońskiej kuchni składniki – ryż, wodorosty nori i tofu. Całość uzupełniają świeże warzywa i delikatny śmietankowy serek. Efekt? Nietuzinkowy smak i mnóstwo wartościowych składników odżywczych – między innymi żelaza, wapnia i witamin z grupy B. Smacznego!