Przepisy wegetariańskie
Odkryj przepisy dostosowane do Twoich potrzeb dietetycznych
Makaron z sosem z buraka z burratą i pistacjami
Pięknie wygląda, do tego obłędnie smakuje – i dostarcza mocy ważnych składników odżywczych. Poznaj nasz przepis na makaron z sosem z buraka z burratą i pistacjami! Jego sekret? Tkwi w dressingu na bazie lekko słodkich buraków, aromatycznego czosnku, ziół i wyrazistego parmezanu. Makaron zmieszany z ciemnoróżowym, buraczanym sosem świetnie komponuje się z orzeźwiającą, włoską burratą i chrupiącymi pistacjami. Całość stanowi super źródło żelaza, wapnia, potasu, polifenoli i witamin z grupy B. Smacznego!
Sałatka z komosą ryżową, morelami i fetą
Wegetarianie powinni zwracać szczególną uwagę na źródła żelaza w diecie – eliminacja mięsa może bowiem utrudniać dostarczenie odpowiedniej ilości tego pierwiastka. Nie musisz się jednak martwić – produkty roślinne także pełne są żelaza – trzeba tylko wiedzieć, gdzie szukać. Przykładowo – nasz przepis, czyli sałatka z komosą ryżową, morelami i fetą to idealny pomysł na obiad bogaty w żelazo. Znajdziesz tu aż 4 świetne źródła tego mikroelementu – szpinak, morele suszone, komosę ryżową i migdały. Łącznie ok. 4 mg żelaza w porcji i pyszne doznania smakowe. Koniecznie wypróbuj!
Wegańskie klopsiki a’la IKEA
Zakupy w IKEI kończą się zwykle nie tylko nowym zestawem mebli, ale także…obiadem ze szwedzkimi klopsikami w roli głównej. Lubisz wege klopsiki z tej znanej meblarskiej sieci? Postaw na nasz przepis – czyli wegańskie klopsiki a’la IKEA. Do ich przygotowania potrzebne Ci będą tofu, mąka pełnoziarnista i sos sojowy, czyli wyraziste połączenie pełne białka, żelaza i wapnia. Klopsiki polecamy podać w prawdziwie szwedzkim wydaniu – z tłuczonymi ziemniakami, groszkiem i sosem żurawinowym. Smacznego!
Lunchbox z pieczonym falafelem
Szukasz pomysłu na posiłek do pracy? Postaw na przepis na lunchbox z pieczonym falafelem, czyli orientalne danie, które idealnie sprawdzi się w trakcie pełnego obowiązków dnia. Obok aromatycznych, przygotowanych na bazie ciecierzycy falafeli znajdziesz tu jeszcze kremowy hummus, soczystego ogórka, kwaskowate pomidorki i wyraziste oliwki. Całość dostarcza mocy roślinnego białka, błonnika, witamin oraz składników mineralnych. Koniecznie wypróbuj i poczuj się jak w prawdziwej bliskowschodniej restauracji. Smacznego!
Ryż na słodko
Prosty, szybki i rozgrzewający comfort food – ryż na słodko! Do jego przygotowania potrzebujesz zaledwie 3 składników – ryżu, jogurtu i banana. Mimo swojej prostoty posiłek jest pełnowartościowy i dostarcza błonnika pokarmowego, białka, wapnia i potasu. Świetnie sprawdzi się jako zdrowy deser, śniadanie lub kolacja na słodko – rozgrzeje i zaspokoi Twój apetyt na coś słodkiego. Koniecznie wypróbuj nasz przepis, smacznego!
Kolorowa wegetariańska sałatka
Różnorodna, kolorowa dieta to świetny sposób, by uzupełnić dietę w niezbędne składniki odżywcze. Przykład? Nasz przepis – czyli kolorowa wegetariańska sałatka! Zielone warzywa (groszek, szpinak) są tu źródłem folianów i żelaza, za to czerwona papryka dostarcza mega dawki witaminy C i beta-karotenu. Całość uzupełniają pełna wapnia oraz białka mozzarella i ryż, czyli źródło złożonych węglowodanów. Taka, pełna barw sałatka idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy albo posiłek dla dziecka do szkoły. Smacznego!
Kolorowy ryż z jajkiem
Dobra dieta? Powinna być różnorodna i pełna barw – bo dzięki temu dostarczasz organizmowi mocy składników odżywczych. Przykładem niech będzie nasz przepis na kolorowy ryż z jajkiem, czyli połączenie czerwonej papryki, zielonego groszku, biało-żółtego jajka i ryżu. Całość dostarcza m.in. witaminy C, beta-karotenu, folianów, żelaza czy witaminy B12. Tak przygotowany ryż świetnie sprawdzi się jako domowy obiad albo posiłek zabrany do pracy. Smacznego!
Tarta z porem, grzybami i serem pleśniowym
Masz ochotę na jesienny obiad inspirowany kuchnią francuską? Tarta z porem, grzybami i serem pleśniowym będzie strzałem w dziesiątkę! Kruche, pełnoziarniste ciasto łączy się tu z wyrazistym farszem na bazie pora, leśnych grzybów i sera camembert tworząc niepowtarzalną całość. Zresztą – takiego obiadu nie powstydziłby się prawdziwy mistrz kuchni. Jednak doznania smakowe to nie wszystko – bo znajdziesz tu też moc białka, błonnika, wapnia czy witamin z grupy B. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
Frittata z ziemniakami i grzybami
Omlet, jajecznica, jajka na twardo… jeżeli znudziły Ci się klasyczne sposoby na potrawy z jaj, to nasza frittata z ziemniakami i grzybami jest właśnie dla Ciebie! Ta włoska wersja omletu zawiera dodatek ziemniaków, dzięki czemu danie to jest nie tylko niezwykle oryginalne w smaku, ale także bardzo sycące – idealne na śniadania, kolację, czy nawet wytrawny podwieczorek.
Tajska zupa z tofu, pieczarkami i makaronem sojowym
Tajlandia na talerzu? Mamy przepis dla Ciebie! Tajska zupa z tofu, pieczarkami i makaronem poleca się na pyszny obiad inspirowany azjatycką kuchnią. Na liście składników znajdziesz m.in. tofu, wyrazistą przyprawę curry, rozgrzewający imbir czy słodkie mleczko kokosowe. Całość dopełniają warzywa (brokuły, marchewka) oraz pieczarki – a gotowa zupa dostarcza mocy witamin, wapnia, żelaza, błonnika oraz polifenoli. Smacznego!
Wegański gulasz z soczewicą, warzywami i surówką z kiszonych ogórków
Jak gulasz to tylko na mięsie? Nie! Wypróbuj nasz wegański gulasz z soczewicą, warzywami i surówką z kiszonych ogórków i przekonaj się, że to klasyczne danie smakuje równie pysznie w wersji wege. Co będzie Ci potrzebne? Poza pełną witamin i pełnowartościowego białka soczewicą znajdziesz tu także świeże warzywa i aromatyczne przyprawy. Całość jest świetnym źródłem witamin z grupy B, cynku i przeciwutleniaczy. Smacznego!
Indyjski palak paneer z curry i ryżem korzennym
Chcesz poczuć się jak w prawdziwej, indyjskiej restauracji, pełnej kolorów i zapachu egzotycznych przypraw? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na indyjski palak paneer z curry i ryżem kokosowym! To klasyczne danie kuchni indyjskiej charakteryzuje się nie tylko wyrazistym smakiem, ale zawiera również mnóstwo korzystnych składników odżywczych i witamin, a dodatkowo, w naszej wersji, nie wymaga wizyty w specjalistycznym sklepie z produktami egzotycznymi – aby go przygotować, wystarczy zaopatrzyć się w półtłusty twaróg.
Wegańskie pulpeciki z ciecierzycy z sosem orzechowym i ryżem
Pulpety – mogą być z mięsa drobiowego, cielęciny albo…samych składników pochodzenia roślinnego! Takie pulpeciki są równie smaczne, co klasyczne pulpety mięsne – a kluczem są odpowiednie dodatki. Dowód? Nasze wegańskie pulpeciki z ciecierzycy z sosem orzechowym i ryżem! Ich sekret kryje się przede wszystkim w dodatku masła orzechowego, które nadaje całości niepowtarzalny charakter. Koniecznie wypróbuj, a te pyszne pulpeciki zagoszczą w Twoim jadłospisie już na stałe.
Bataty z pieczonymi warzywami i serem feta
Jeżeli szukasz dania, które sprawdzi się zarówno jako pełnowartościowy obiad, kolacja oraz posiłek zabrany do pracy, koniecznie wypróbuj nasz przepis na bataty z pieczonymi warzywami i serem feta. Delikatny, słodki smak batatów idealnie komponuje się w nim z kwaskowatymi warzywami oraz wyrazistym serem feta – czy to połączenie nut smakowych nie brzmi fantastycznie?
Intensywnie ziołowa sałatka Caprese z makaronem orzo
Sałatka caprese z makaronem orzo to pomysł na niezwykle łatwy w przygotowaniu, pyszny obiad. Wystarczy kilka podstawowych składników i gotowe — pyszna sałatka już na Ciebie czeka. A składniki odżywcze? Znajdziesz tu między innymi wapń, błonnik, czy witaminę E. Smacznego!
Wegańskie curry z ciecierzycą, marchewką i ryżem cytrynowym
Wegańskie curry z ciecierzycą, marchewką i ryżem cytrynowym to klasyka inspirowana kuchnią Indii i świetny pomysł na obiad pełen przeciwutleniaczy. Znajdziesz tu takie super składniki jak cynamon, imbir czy kurkuma – każdy bogaty w antyoksydanty. Do tego ciecierzyca pełna białka, magnezu i żelaza oraz słodkie mleczko kokosowe, które idealnie przełamuje ostrzejszy smak przypraw. Efekt? Pełnowartościowy, w 100% roślinny obiad bogaty w produkty, które sprawiają, że kuchnia indyjska uznawana jest za jedną z najzdrowszych na świecie. Koniecznie wypróbuj. Smacznego!
Ziemniaki z twarogiem
Ziemniaki – świetnie sprawdzają się w roli drugoplanowej, jednak wiele osób zapomina, że równie dobrze wypadają, grając pierwsze skrzypce. Jeśli masz więc ochotę na coś lekkiego, to zamiast tradycyjnego mięsa z ziemniakami postaw na…ziemniaki z twarogiem. To orzeźwiający posiłek idealny na wiosnę i lato – a dodatkowo pełen białka, wapnia i witamin. Koniecznie wypróbuj!
Zupa truskawkowa
Zupa w wersji…na słodko? Choć zupy zwykle kojarzą nam się z potrawami na bazie warzyw, jako ich baza równie dobrze sprawdzają się…owoce! Przykład? Nasza zupa truskawkowa, która idealnie sprawdzi się jako obiad w gorący, letni dzień. Dawka orzeźwienia gwarantowana! I nie tylko — bo takie danie to też super źródło witaminy C. Spróbuj i poznaj zupełnie inne oblicze zupy!
Szparagi z ziemniakami i jajkiem sadzonym
Szparag – to wiosenne warzywo, które zasługuje na tytuł prawdziwego superfood. Znajdziesz w nim bowiem moc żelaza, witamin z grupy B, beta-karotenu i witaminy E. Ale to nie koniec: bo szparagi są też świetnym źródłem inuliny – czyli frakcji błonnika, którą szczególnie upodobały sobie korzystne bakterie jelitowe. Nie masz pomysłu na lekki posiłek z tymi pysznymi warzywami w roli głównej? Wypróbuj nasz przepis na szparagi z ziemniakami i jajkiem sadzonym: orzeźwiający, szybki i pełen składników odżywczych. Smacznego!
Burgery z kaszy jaglanej z fasolą
Nie masz ochoty na gotowe, sklepowe zamienniki mięsa? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na burgery z kaszy jaglanej z fasolą, a przekonasz się, że równie smaczną alternatywę dla mięsa możesz przygotować w domu! Wystarczy, że do burgerów użyjesz czerwonej fasoli, kaszy jaglanej, nasion słonecznika i mąki owsianej, a powstały “kotlet” zachwyci Cię swoim, niezwykłym smakiem.
Dal z batatami i szpinakiem
Lubisz kuchnię indyjską? Nasz przepis na dal z batatami i szpinakiem na pewno Ci posmakuje! To oparte na niezwykle wartościowej i pożywnej soczewicy danie, łączy w sobie słodki smak batatów, z kwaskowatymi pomidorami i mieszanką egzotycznych przypraw. Jest to świetna propozycja na szybki i łatwy w wykonaniu obiad, który zachwyci całą rodzinę. Spróbuj koniecznie!
Zupa z batatów i marchewki z pieczoną ciecierzycą
Beta-karoten to obecny w roślinach prekursor witaminy A, silny przeciwutleniacz i składnik szczególnie ważny dla zdrowia skóry. Jego źródła? Chociażby nasza zupa z batatów i marchewki z pieczoną ciecierzycą! Jej jedna porcja dostarczy Ci prawie 25 000 µg beta-karotenu – a to nie koniec zalet tego prostego dania. Taka zupa jest także świetnym źródłem białka, żelaza, magnezu i wapnia, a dodatek aromatycznych przypraw sprawia, że już pierwsza jej łyżka cudownie Cię rozgrzeje. Koniecznie wypróbuj!
Wege pizza
Czy pizza może być daniem wegańskim? Jak najbardziej! Nasza wege pizza to super pomysł na zdrowy i pożywny obiad oparty w 100% na składnikach pochodzenia roślinnego. Jej inne zalety? Mnóstwo witamin z grupy B, błonnika i składników mineralnych. Smacznego!
Tortille z batatami i fasolą
Masz ochotę na Meksyk na talerzu? Nasze tortille z batatami i fasolą polecają się na obiad! To pyszne danie jest nie tylko proste w wykonaniu, ale też bogate w niezbędne składniki odżywcze. Jakie? Między innymi beta-karoten, witaminę C i witaminy z grupy B. Spróbuj i ciesz się smakami rodem z kuchni środkowoamerykańskiej. I to bez wychodzenia z domu!